Adana Bayram Kömbesi

Adana’nın özellikle de Ceyhan’ın meşhur bayram kömbesi tarifini ben çok severim.  Ablama gittikçe severek yediğimiz bu kolay bayram kömbesi aklıma gelince sizlerle paylaşayım sizler de bu harika tatlı tarifini pişirin istedim. Eğer sizde bu gün ne pişirsem diye düşünüyorsanız mutlaka denemelisiniz bu pratik yemeği. Bayram tatlısı olarak mutlaka denemelisiniz.

Bayram Kömbesi Malzemeler:

• Yarım Kilo Tereyağı
• 3 Büyük Bardak Süt
• 1 Küçük Bardak Tahin
• 2 Adet Maya
• 2 Büyük Bardak Ceviz
• 1 Büyük Bardak Susam
• 1 Büyük Bardak Toz Şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Karışık Baharat
• Un

Bayram Kömbesi Yapılışı:

Öncelikle sütün içinde mayaları eritelim. Şeker ve baharatı una ekleyip güzelce yoğuralım. Hazırlanan hamuru, 1 gece dinlendirelim. 1 bardak susam ıslatılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır, elde açılıp içi cevizle doldurulup yuvarlanır. Susama bulanıp çatalla veya kömbe kalıbıyla şekil verildikten sonra tepsiye yerleştirilir.
Önceden ortalama 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.