TeVe2’de 13 Kasım 2017 tarihinde yayınlanan Özgü Sertel ile Kadınlar Bilir programında bugünün konuğu olan Zekeriya Usta‘nın Antep usulü Ali Nazik kebabı tarifi ve yapılışını anlatmaya çalışacağız.
Ali Nazik Kebabı için Malzemeler
- 6 adet Patlıcan
- 2 Diş Sarımsak
- 300 Gr Orta yağlı Kıyma
- Süzme Yoğurt
- Maydonoz
- Tuz
- Pul Biber
Ali Nazik Kebabı Tarifi
- Fırın ızgarasında Patlıcanlar közlenir
- Közlenmiş Patlıcan (Balcan) soyulur ve ince ince kıyılır
- Genişçe bir kap içine alınır süzme yoğurt ile iyice karıştırılır
- Karıştırılan Bu karışım fırın tepsisine yayılır
- Yağ eritilir, içine kıyma eklenip kavrulur
- Üzerine pul biberimizi ekleriz.
- Kavrulan kıymalı karışımı yoğurtlu patlıcan karışımının üzerine dökeriz
- Afiyet olsun…
Takip Et
