Ateşle Kavanozu Kapatılan Kışlık Yaprak Tarifi

Yakarak sabitlenen kışlık salamura yaprak yapılışını bu teknikle, sizler de hazırlayabilirsiniz. Gördüğümü anda şok olduğum, denenmesi gereken tarifimizi, ayrıntı olarak sizlerle paylaşmak istedim. Kısacık zamanında yapılan ve hazırlanan yapılışında ne yaprakları pişirme derdi olan, nede saatlerce tuzda bekletme sorunu yaşanan, bu kışlık salamura yaprağı bu tekniği kullanılarak hazırlayabilirsiniz. Tarifimiz için ilk olarak yeterince yapraklarımızı alıp sırasıyla diziyoruz. İyice yıkadığımız ve kuruttuğumuz kavanozlarımızın içine yapraklarımızı elimizde kıvırarak dikey bir şekilde dizmeye başlıyoruz. Yaprakları çok sıkı olacak şekilde dizme dikkat ediyoruz.

Yaprakların hepsini bu şekilde kavanozun içinde doldurduktan sonra, artık yapraklarımızı kapama işlemine geçebiliriz. İsterseniz üst kısmına hepimiz tuz serpebilirsiniz. Ama ben tavsiye etmiyorum, sade daha lezzetli oluyor. Yapraklarımızı kapanmadan önce kapağımızda hazır bekletiyoruz. İyice kullanmayı da unutmuyoruz kavanozun üst kısmına küçük bir peçete parçasını yakıp, kavanozun içine bırakıyoruz. Hemen peçete yanarken sıkıca kapağını kapatıyoruz. Bu şekilde kapatılan kapakların çok iyi vakumlanması ve yaprakların altın sarısı rengini alması sağlanmış oluyor. Hepsini bu şekilde kapattıktan sonra artık kapakları kenara alabilirsiniz. Böyle kapatılan kapat kapakların açık kalma derdi ya da bozulma derdi de olmuyor hem kolay yapılan hem de tam sonuç veren salamura yaprak tarifini deneyeceklere kolay gelsin.

Ateşle Kavanozu Kapatılan Salamura Yaprak Tarifi Malzemeler

• Yeterince üzüm yaprağı
• Cam kavanoz
• Peçete parçası

Kışlık Salamura Yaprak Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube: EV YEMEKLERİ