Balıkesir Kaymaklısı

BALIKESİR KAYMAKLISI TARİFİ
Gereken Malzemeler:

• 6 adet baklavalık yufka
• 750 gram taze kaymak veya ceviz
• 4 bardak şeker
• 3 bardak su
• 1 paket tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle baklavalık yufkaları açalım. Açmış olduğumuz yufkaları sacda pişirelim. Baklava tepsisinin içine yağın bir kısmı koyularak eritelim. Sonra üç yufkayı üst üste koyarak yağlamış olduğumuz tepside ocak üzerinde nar gibi kızarana kadar pişirelim. Kızarınca ters yüzü çevirerek diğer yüzü de pişirelim. Kızardıktan sonra başka bir tepsiye aktarılır. Üzerine kaymak parçaları koyulup geri de kalan 3 yufkayı aynı şekilde pişirip kaymaklı yufkanın üzerine koyulur. Şerbeti kaynatıp yufkanın üzerine dökülüp servis edilir. Afiyet Olsun.