İstanbul
Karla Karışık Yağmur
7°C
İstanbul
7°C
Karla Karışık Yağmur
Perşembe Hafif Kar Yağışlı
5°C
Cuma Parçalı Bulutlu
9°C
Cumartesi Yağışlı
11°C
Pazar Parçalı Bulutlu
17°C
Bu yazıda neler var?
Barbunyayı çok severim hele zeytin yağlı mezeleri her yemeğin yanına yakışır ve oldukça faydalı tadına doyulmaz bir yemek tarifidir.
Derin tenceremizi ocağa alıp içine yıkanan barbunyaları ekleyip üzeri geçecek kadar su ile 7 dakika kadar kaynatıp siyahını çıkartıyoruz. Ayrı tencerede sıvı yağ , soğan doğranıp soğanlar sotelenince içine havuç, sarımsak, salça da eklenip sürekli karıştırılarak sotelenir. Sonra Barbunya, tuz ve şekeri malzemelerin üzerini tam geçmeyen sıcak suyu ekleyerek tencere pişmeye bırakılır. Pişince yana alıp maydanoz serpilip limon sıkılarak yemeğimiz servise hazır olur.