Bardak İçinde Yapılan İçli Köfte Tarifine Bayılacaksınız

Yapılışı ve şekil vermesi zor ana yemek tariflerinden bir tanesi olan içli köfte tarifinin bardak ile yapılış yöntemini sizlerde deneyebilirsiniz. İncecik hamuru ile dikkatleri çeken ve pişince asla dağılmayan içli köfte tarifini bu yapılış tekniğini kullanarak hazırlayabilirsiniz. Bardak içinde yapılan köftenin çok kolay ve çok ince açıldığını sizlerle deneyerek öğrenebilirsiniz.
Yemeğimizi yapmaya ilk olarak hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. İçli köftenin hamurunu dinlemeye bıraktıktan sonra iç malzemesi için kıymamıza tavanın içine alıp pişiriyoruz. Pişen kıymanın içine soğan ve diğer malzemelerini ekledikten sonra damak tadımıza uygun baharatlarla lezzetlendirilmiş iç malzememizi soğuması için kenara alıyoruz. İç malzememiz soğuduktan sonra ıslanan köftelik bulgurlarımızı yoğurarak köftemizin hamurunu tamamen hazırlıyoruz. Hamuru elimizle küçük toplar yapıp hazırlıyoruz. Yoğurduğumuz içli köfte hamurunda aynı toplar halinde yaptıktan sonra isterseniz avuç içine aldığınız içli köfteyi sarımsak döveceği ile de açabilirsiniz. Şimdi sizlerle paylaşacağımız yöntemde ise bardağın içine poşete serdikten Sonra hamurumuzu içine koyup elimizi suya batırarak kenarlarına doğru hamuru çekiyoruz. Bu şekilde hazırladığımız hamura iç malzememizi doldurduktan sonra bardaktan çıkarıp hamurumuzu kapatıyoruz. Bu şekilde hazırlanan içli köftelerin hepsini sonrasında ise pişirmeye bırakıyoruz.
İftar sofraları için mutlaka denemeniz gereken bayramda gelen misafirlere ikram edebileceğiniz kolay içli köfte tarifini yapacakları şimdiden afiyet olsun.

Bardak İçinde Yapılan İçli Köfte Tarifi Malzemeler

• Orta yağlı kıyma – 500 gram
• 3 orta boy ince doğranmış kuru soğan
• Zeytinyağı
• Tereyağı – 50 gram
• Tuz
• İstenilen baharatlar
• 1 çay bardağı iri kırım ceviz
• Biber salçası – 1 yemek kaşığı
• Toz biber – 1 tatlı kaşığı kırmızı

İçli köfte hamuru için

• köftelik bulgur – 2 su bardağı
• irmik – 1 su bardağı
• tuz – 1 tatlı kaşığı
• 3 su bardağı sıcak su
• içli köfte tarifi

İncecik İçli Köfte Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube: huri metekmutfakta