yelek patik tatlı kahvaltılık
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
13°C
İstanbul
13°C
Parçalı Bulutlu
Pazar Yağışlı
9°C
Pazartesi Yağışlı
9°C
Salı Yağışlı
10°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
12°C

Baş Kavurma

Baş Kavurma
A+
A-

MALZEMELER

  • 7-8 küçük  patlıcan
  •  soğan
  • domates
  • 5-6 diş sarımsak
  • domates salçası
  • 1 çay kaşığı şeker ve tuz
  • 3-4yemek kaşığı zeytinyağı

 

Patlıvan kavurma olarak bilinen baş kavurmanın yapılışı çok kolay ve lezzetine doyulmaz bir tarif. Patlıcanları  Saplarından ayrılmıyacak şekil de, dörde bölün.Tencereye dizin. Kapağı kapatın. 3-4 dk orta ateşte kızartın. Patlıcanları çevirin. Tekrar tencerenin kapağını kapatın. 4-5 dk daha pişirin.Ateşi söndürün. Bu şekilde ,bol yağda kızarmış gibi lezzetli oluyor.
Soğanı ince doğrayın. 2-3 kaşık zeytinyağın da 1-2 dk saratın. Biber veya domates salçasını ilave edin. Sonra küçük doğranmış domatesleri , tuz,şeker ilave edin. 10 -15 DK pişirin.Patlıcan dilimleri arasına yerleştirebildiğiniz kadar bu domates karışımı doldurmaya çalısın. Kalan sosu orta kısma yerleştirin. Yarım bardak suyu yavaşca tencereye akıtın. Sarımsakları doğramadan tencereye ilave edin. Kapağını kapatıp ,hafif ateşte 20-25 dk pişirin.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.