Başka Yerde Tarif Aramadan Leziz El Açma Börek Tarifi
El açma börek tarifi sevenlerin kolay yapılış tekniğini kullanarak yapabilecekleri, muhteşem ötesi hamur, işi tarifinin ayrıntılı yapılışı ile karşınızdayız. Yapılış tekniği oldukça kolay olan böreğin tekniği son günlerin en trend ve en gözde tariflerinden bir tanesi oldu. Hamur açmayı bilmeyenlerin bile kolayca yapabileceği böreği, inanılmaz kısa zamanda, inanılmaz kolay yapılış yöntemini kullanarak herkes hazırlayabilir. Yaparken yufka almanıza gerek kalmadan bütün hamurunu evinizde hazırlayabileceğiniz, yufkaları açmanıza gerek kalmadan tül inceliğindeki yufkaları ile dikkatleri çeken bu hamur işini yapmak için, hamurumuzu hazırlıyoruz. Hazırlanan hamurumuz dinlendikten sonra parçalar halinde bölüyoruz. Parçalara ayırdığımız hamurları açmaya başlıyoruz. Yufkaları açıp tezgah üzerine seriyoruz. Sonrasında ise iç malzememizi içine döküp, yağımızı sürü fırça ile yayarak bütün yufkalarımızı üst üste diziyoruz. Yufkaları aynı şekilde hazırlıyoruz. Börek yufkası istediğimiz katlara gelince, ortadaki yufkadan başlayarak, en üstten yufkanın iki kenarını içe doğru katlayıp, yağlıyoruz. Sonrasında ise kenar kısımlarında içe doğru katladıktan sonra, yufkaya zarf şeklini veriyoruz. Yufkayı kaldırmadan alttaki yufkaları da bu yufkanın üzerine aynı katlama tekniğini kullanarak hazırlıyoruz. Böyle hazırlanan böbreğimizin her katına yağ sürmeyi de ihmal etmiyoruz. Hazırladığımız böreğimizi en son olarak, yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine alıp, elimizde tepsi boyunca yayıyoruz. Eğer bu işlemi daha kolay hale getirmek isterseniz, fırın tepsisine koymadan önce böreği oklava ya da merdane yardımı ile açıp tepsi boyuna getirebilirsiniz. Kısacık zamanında pişen ve kete gibi tel tel ayrılan incecik el açma yufkası ile muhteşem olan bu hamur için deneyecekler Afiyet olsun.
Görmelisiniz: Tekniği Başka Çıtırlığı Şaşırtan Katmer Börek Tarifi
Leziz El Açma Börek Tarifi Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yumurta akı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Toz maya 1 paket
- Un 4 su bardağı
Ara katları yağlamak İçin:
- Eritilmiş Tereyağı 125 g
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Böreğin Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- Sıvıyağ 1 yemek kaşığı
Kaynak: Esrayla Mutfakta
