yelek patik tatlı kahvaltılık
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
11°C
İstanbul
11°C
Parçalı Bulutlu
Perşembe Parçalı Bulutlu
10°C
Cuma Az Bulutlu
14°C
Cumartesi Yağışlı
13°C
Pazar Parçalı Bulutlu
11°C

Boş Kaburga Tarifi

Boş Kaburga Tarifi
A+
A-

Boş Kaburga Malzemeler-Adıyaman

  • 1 kiloya yakın kaburga
  • yarım kilodan fazla bonfile
  •  5 patlıcan
  •  2 olgun t domates
  •  8 yeşil  sivri biber
  •  2 kaşık domates salçası
  • biraz  biber salçası
  • yarım küçük bardak  zeytinyağı
  •  Karabiber.tuz,baharat

Boş Kaburga  Yapılışı:

Adıyaman nın yöresel yemeklerinin en güzellerinden olan bu boş kaburga tarifini kanal d deki mutfağım programında görmüştüm. Yemeğe domates salçası ,biber salçasının, karabiber , tuz eklenerek salçalı sos hazırlanıp kaburga ya sürülür. Yüksek ısıda her tarafı kızartılır. Sonra düdüklü tencereye alınır kaburga üzerini geçmeyen su ile pişirilir. 30 dakika yeterli oluyor. Patlıcan,biber,domatesler ortadan ikiye ayrılarak iri iri kesilip, yağda ayrı ayrı kızartılır. Pişen kaburga cam fırın kabına alınıp, tepsiye düzenli şekilde kızartılan lar eklenir,düdüklü deki sudan az eklenip 200- 250 derecede az pişirilir.

 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.