Lokum Pilavı

Yöresel ve değişil yemek tariflerinin yapıldığı mutfağım programında yapılan , oldukça kolay ve değişik bir pilav tarifi. Ramazan yemeği olarak yapılabilecek değişik bir lezzet.

Lokum Pilavı Malzemeler:

• yarım kilo  kıyma
• 2  soğan
• 1 yumurta
• 1 küçük bardak  su
• 4 dolu büyük kaşık tereyağı
•  karabiber
•  un

Lokum Pilavı Yapılışı:

Geniş nir kap içinde hamur için su,yumurta,ve aldığı kadar un ile hamur ele yapışmayan bir hamur olana kadar hamur yoğurulur. Nemli temiz bez ile üzeri kapatılan hamur 30 dak kadar bekletilir. Sonra hamur ikiye bölünür. Hamurlar açılır ve küçük küçük karelere ayrılır. Bez üzerinde 2 gün kurutulur. Hamuru önceden yapıp istediğiniz zaman kullanabilirsiniz. Tavaya yağ alınır içine incecik doğranan soğanlar eklenir. Sonra rengi dönen soğanlara kıyma eklenip suyunu çekene kadar pişirilir. Baharat tuz ile pişirilip alınır ocaktan. Yağ eklenmiş kaynar su içinde hazırlanan hamur pişirilip süzülür. Servis tabağına alınır,kıymalı harç ve yağ yakılıp servis yapılır.