Bulut Kadar Yumuşak Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi

Son güncelleme: 03.06.2023

bulut kadar hafif muhallebili kadayif tatlisi tarifi 2

Muhallebili kadayıf tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kadayıf hamuru, tel tel ayrıldıktan sonra şerbetle ıslatılır ve ceviz içiyle birlikte tepsiye yerleştirilir. Üzerine hazırlanan muhallebi dökülür ve buzdolabında bir süre dinlendirilir. Soğuduktan sonra üzerine dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, genellikle fındık veya Antep fıstığı kullanılır. Lezzeti ile damaklarda unutulmaz tatlar bırakan muhallebili kadayıf tatlısı, özel günlerde ve davet sofralarında sık sık tercih edilir. Muhallebili kadayıf tatlısı yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

1. Kadayıfınızın taze olmasına özen gösterin. Taze kadayıf daha lezzetli ve çıtır olacaktır.

2. Kadayıfı tel tel ayırmak yerine küçük parçalar halinde doğrayın. Bu şekilde daha kolay işlenebilir ve tatlıyı hazırlarken daha az zaman alacaktır.

3. Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın. Böylece muhallebi topaklanmaz ve daha kıvamlı olur.

4. Muhallebiyi ocaktan almadan önce vanilya ekleyin. Böylece tatlıya daha hoş bir aroma verir.

5. Tatlıyı yaptıktan sonra birkaç saat buzdolabında bekletin. Böylece kadayıf yumuşayacak ve lezzeti daha da artacaktır.

6. Servis yaparken üzerine fındık, ceviz ya da file badem gibi kuru yemişler ekleyebilirsiniz. Bu hem görsel açıdan güzel bir görüntü yaratacak hem de tatlının lezzetini artıracaktır.