yelek patik tatlı kahvaltılık
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Yağışlı
8°C
İstanbul
8°C
Yağışlı
Çarşamba Parçalı Bulutlu
11°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
10°C
Cuma Çok Bulutlu
13°C
Cumartesi Sağanak Yağışlı
14°C

Çerkez Tatlısı

Çerkez Tatlısı

KONYA ÇERKEZ TATLISI
Gereken Malzemeler:

  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • ¼ paket yaş maya
  • 5 tane yumurta sarısı
  • 100 gram tereyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İçi İçin:

  • 1 kase ceviz
  • 1 kase fındık
  • 4 tane yumurta akı

Şerbeti İçin:

  • 2 kilo şeker
  • 1 kilo su
  • ½ limon suyu

Hazırlanışı:

Derin bir kabın içine un ve çeyrek paket yaş maya 1 paket kabartma tozu 5 yumurta sarısı 100 gram tereyağı 1 tatlı kaşığı tarçın 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay bardağı irmik ve 1 tatlı kaşığı tuz yarım çay bardağından az su ile ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirelim. Ceviz ve fındığı robottan çekip 4 yumurtanın akıyla yoğuralım. Şerbetini kaynatalım. İndirmeye yakın limon suyunu da sıkıp soğutalım. Dinlenmiş hamuru incecik açalım. Dikdörtgen bir şekilde keselim. İçten hamura koyup katlanıp tekrar keselim. Her parçayı yuvarlayarak uzatalım. Buzdolabında 10 dakika kadar bekletelim. Sonra kızgın yağda kızartalım. Hemen şerbetin içerisine atalım. Şerbetini çektikten sonra servis tabağına alalım. Afiyet Olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.