Çıtırlığı Tekniği Farklı Kasede Yapılan Börek Tarifi

İçli börek, Türk mutfağına ait bir börek çeşididir. Geleneksel olarak ince bir hamur tabakası içine, genellikle kıyma, soğan, maydanoz, baharatlar gibi malzemelerle hazırlanan iç harç konulur ve börek şeklinde sarılır. Daha sonra genellikle kızgın yağda kızartılır veya fırında pişirilir. İçli börek, her öğünde tüketilebilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Farklı bölgelerde çeşitli içli börek tarifleri bulunabilir. Sunumluk içli börek çeşitleri genellikle farklı börek tariflerine ve bölgeye göre değişiklik gösterir. İşte bazı popüler sunumluk içli börek çeşitleri:

1. Sigara Böreği: İnce yufkaların içine lor peyniri, beyaz peynir veya patates püresi gibi malzemeler konularak sarılır ve kızartılır.

2. Su Böreği: İnce yufkalar suda haşlandıktan sonra aralarına ıspanaklı, peynirli veya kıymalı harç eklenerek kat kat dizilir.

3. Çiğ Börek: Yufkaların içine doldurulan kıymalı veya peynirli harç, yağda kızartılır ve sıcak servis edilir.

4. Gül Börek: Yufkanın içine peynirli veya patatesli harç konulup, rulo şeklinde sarıldıktan sonra gül şekli verilerek fırınlanır.

5. Paçanga Böreği: İnce yufkaların içine sucuk, kaşar peyniri ve maydanoz gibi malzemelerle doldurulup kızartılır.

Bu sadece bazı popüler sunumluk içli börek çeşitleridir, farklı bölgelerde ve tariflerde daha fazla çeşit bulunabilir.

Hamur işi sevenler bu tarifi çok seveceksiniz. Baş ucu tarifi olmaya aday bir tarif. Çıtır pul pul dökülen içli börek tarifinin yapması gerçekten çok kolay. İçine hem kıymalı iç malzeme eklenen hemde peynirli malzeme hazırlanan bu börek, bol içli ve inanılmaz çıtır bir tarifi. Yapılış tekniği sayesinde her katı ayrı sayılan, pul pul dökülen bu muhteşem hamur işini sizlerde hemen deneyin diye, bütün püf noktalarını Alev Türken kanalına ait video ile sizlerle paylaşıyoruz. Videoyu izleyerek sizlerde usta gibi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Çıtırlığı Tekniği Farklı Börek Tarifi Malzemeler

• 1 dolu bardak ılık su
• 1 tane instant maya
• 2 dolu kaşık sıvı yağ
• 2 olu kaşık sirke
• 1 kaşık tuz
• 3 dolu bardak un
• 500 gr kıyma
• 2 tane soğan
• 3 kaşık sıvı yağ
• Biraz pul biber
• Biraz karabiber
• Biraz Sıvı yağ
• 75 gr tereyağı
• 1 kap Nişasta

Kasede Yapılan Börek Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube: Alev Türken