Denemek İsteyeceğiniz Kat Kat Pofuduk Börek Tarifi

Son güncelleme: 15.03.2022

Tek porsiyonluk olarak hazırlanan pofuduk börek tarifi, benim favori tariflerim arasına girdi bile. Hamur işi yapacaklar için hazır yufka kullanılarak hazırlanan, görüntüsü ve lezzeti ile akıllarda kalacak olan börek tarifini, hemen denemenizi tavsiye ederim. İstediğiniz iç malzeme kullanarak hazırlayabileceğiniz börek tarifinin, yapılışında bu tarifte kıymalı iç malzeme tercih ediliyor. Tava içine alınan kıymalarımızı pişirerek, tarife göre İç malzememizi hazırlıyoruz. Haşlanan patateslerimizi ezdikten sonra, bu kıymalı iç malzememizi patateslerimizin içine ekleyip, iyice karıştırarak böbreğimizin içine hazırlıyoruz. Geniş bir kabın içine sıvı yağımızı, sıcak suyumuzu alıp, içine bir tane de yumurta akını ekledikten sonra, hepsini iyice çırparak hazırlıyoruz. Yufkamızı açıp tezgahın üzerine seriyoruz. Hazırladığımız sostan kepçe yardımı ile bolca döktükten sonra, fırça ile yufkanın her tarafına bu karışımı sürüyoruz. Zarf şeklinde katlanan, hazırlarken her kat kısımlarına bol bol hazırlanan sostan döküyoruz. Kare şeklindeki yufkamızı 4 eşit parçaya böldükten sonra, kaşık yardımı ile orta kısmına hiç malzememiz den bol bol ekliyoruz. Kenar kısımlarını içe doğru katlayıp, kare şeklinde hazırlanan yufkalarımızı, yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine diziyoruz. Yufkalarımızın hepsini bu şekilde hazırlayıp, fırın tepsimizi içine alıyoruz. Üst kısımda yumurta sarısı sürülen, biraz çörek otu yada susam lezzetlenen böbreklerimizi pişmesi için fırına veriyoruz. Kısacık zamanında pişen ve çıtır çıtır lezzeti tel tel dökülen kıvamı ile dikkatleri çeken börek tarifini, kahvaltı sofralarından çayın olduğu her sofra için hemen yapabilirsiniz. Son derece doyurucu ve lezzetli böreği deneyeceklere Afiyet olsun.

GÖRMELİSİNİZ: Bardakta Yapılan Az kişinin Bildiği Çörek Tarifi