Deniz Köpüğü Tatlısı

Deniz Köpüğü Tatlısı

kek için:

• 1 küçük bardak  şeker
• 3 yumurta
• 1küçük bardak  sıvı yağ
• 1 küçük bardak  hindistan cevizi
• 1 büyük bardak  çekilmiş ceviz
• 1,5 sbüyük bardak  ekmek içi
• 1 kabartma tozu

şurup için:

• yarım  büyük bardak  şeker
• 1.5 büyük bardak  su

krema için:

• 4.5 büyük bardak  süt
• 7  yemek kaşığı buğday nişastası
• Yarım büyük bardak  şeker
• 1  vanilya
• 1  krem şanti
• yarım sbüyük bardak süt

Ekmek içi en son katılarak kek malzemeleri karıştırılır. Kare borcama döküp, 180-200 derecede çok fazla kızartmadan, bıçakla kontrol edilince içi hamur kalmayacak kadar pişirilir. Kek soğuduktan sonra 1.5 su bardağı su ve yarım su bardağı şekerle yapılan sıcak şerbetle ıslatılır.

Dibi tutmaması için teflonda devamlı karıştırılarak baya koyu bir krema yapılır. Karıştırırken insanın kolunu yoracak kadar koyu kıvamlı olmalı ki cıvık kalıp kekin üstünden akmasın. Krema iyice soğutulduktan sonra krem şanti soğuk kremanın içine katılır. Blenderla iyice karışıtırılır. İyi karışması ve topak olmaması için blenderla karıştırmak daha iyi oluyor. Sonra bu karışım şerbetle ıslatılmış kekin üzerine güzelce yayılır. Kaşıkla yüzü düzeltilir. Üstüne istenirse kırık antep fıstığı konur. Buzdolabında dinlendirilir.