İçindekiler
Defne yapraklı şişede et saklama, geleneksel bir yöntemdir ve etin aromasını artırarak uzun süre taze kalmasını sağlar. İşte adımlar:
1. Tazelik: Saklamak istediğiniz etin taze olmasına özen gösterin. Kaliteli ve taze bir et seçerek işe başlayın.
2. Sterilize etme: Büyük bir cam kavanoz veya şişeyi kaynar suyla iyice yıkayarak sterilize edin. Bunun için genellikle cam şişeler kullanılır.
3. Defne yaprakları: Şişenin altına ve etin üzerine defne yapraklarını yerleştirin. Defne yaprakları lezzetini ete geçirir ve etin bozulmasını önler.
4. Etin hazırlanması: Eti uygun parçalara ayırın ve tuzlayın. Ardından eti sıkıca şişenin içine yerleştirin. Etleri çapraz şekilde yerleştirmek, şişenin tamamını doldurmak için daha iyi olabilir.
5. Şişeyi kapama: Etleri yerleştirdikten sonra, şişenin üst kısmına kadar su ekleyin ve sıkıca kapatın. Hava ile teması azaltarak etin bayatlamasını engellemiş olursunuz.
6. Saklama: Şişeyi serin ve karanlık bir yerde saklayın. Buzdolabında veya kabında muhafaza edebilirsiniz. Böylece etin tazeliği ve lezzeti korunur.
7. Kullanım: Et saklama süresi, etin türüne, tazeliğine ve saklama koşullarına bağlı olarak değişebilir. Genellikle birkaç gün veya bir hafta kadar taze kalabilir. Yemek yaparken defne yapraklarını çıkararak eti kullanabilirsiniz.
Bu yöntem ile defne yapraklı şişede et saklaması yapabilir ve daha uzun süre taze tutabilirsiniz. Ancak, sağlık ve hijyen önlemlerine dikkat etmeyi unutmayın.
Dolap Kullanmadan Et Saklama Yöntemi Malzemeler
- 1.5 kg Et
- 3 tatlı kaşığı tuz
- Her bir şişe için 4-5 adet arpacık soğan
- 5-6 tane karabiber
- 1 tane defne yaprağı
Yıllara Meydan Okuyan Et Saklama Yöntemi Yapılışı
Kaynak Youtube: Nur’un Nefis Yemek Tarifleri 2
