Domalan Boranısı (Niğde) Yapılışı

NİĞDE DOMALAN BORANİSİ TARİFİ

Malzemeler:

• 1.5 kilo keme
• 1.5 kilo orta yağlı et
• 2 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sadeyağ
• Tuz

Domalan Boranısı (Niğde) Hazırlanışı:
İlk olarak etlerimizi kuşbaşı şeklinde doğrayalım. Tencerenin içine yağı koyup üzerine etimizi ekleyip 15-20 dakika kadar kavuralım. Daha sonra kemeleri iyice yıkayıp fındık büyüklüğünde güzelce doğrayalım. Daha sonrasında ise kavrulmakta olan etimize ilave edelim. Sonra kemelerde hafif kavuralım. Ardından üzerine 3-4 su bardağı suyumuzu ekledikten sonra etimiz ve keme yumuşayıncaya kadar iyice pişirelim. Elimizle köfte şekli verip yemeğimizin üzerine köfteleri koyarak sıcak olarak servis edelim. Afiyet Olsun.