Ekşi Elmalı Köfte

Ekşi elma ile yapılan değişik bir köfte tarifi. Çorba olarak harika bir tarif olan bu Ekşi Elmalı Köfte yemeğinin tarifini kanal d deki mutfağım programında gördüm daha denemedim ve sizler le paylaşmak istedim.

Ekşi Elmalı Köfte Malzemeler:

• 4 iri yeşil elma
• 3 kuru soğan
• 2 kap  yarma
• 1kap ince  bulgur

Ekşi Elmalı Köfte Terbiyesi :

• 1 kap ekşi erik
• yarım kilonun yarısı yoğurt
•  1 dolu kaşık un

Ekşi Elmalı Köfte Yapılışı:

Pratik ev yemeğimiz için ilk olarak elmaları soyuyoruz. Doğranan elmalara  yarma,bulgur,tuz ,yarım küçük bardak su eklenip yoğurulur tüm malzemeler. Bu hamurdan küöük parçalar alınarak avuç içinde hamura istenilen şekil verilir. Az tuz eklenmiş kaynar suda az kaynatılıp içine elmalarda eklenir. Onlar kaynarken tavada soğan yağ ile kavrulur. Bir kap içinde terbiye malzemeleri çırpılıp karıştırarak tencereye eklenir terbiye. Soğanlı karışımda eklenerek yemek bir taşım daha kaynatılır ve Ekşi Elmalı Köfte servise hazır olur.