Emin Olun 2 Yıl Bozulmayacak Salamura Yaprak Basma Tarifi

Son güncelleme: 08.06.2023

2 Yıl Bozulmayan Salamura Yaprak Basmanın Sırrı 1

İçindekiler

2 Yıl Bozulmayan Salamura Yaprak Malzemeler
Emin Olun Hiç Bozulmayacak Kışlık Yaprak Basma Tarifi Yapılışı

Salamura yaprak, genellikle dolma yapımında kullanılan bir yaprak türüdür. Taze yapraklar önce tuzlu suda bekletilir ve daha sonra kaynar suya atılarak haşlanır. Ardından soğuk suya alınarak iyice durulanır ve dolma yapımında kullanılmak üzere hazır hale getirilir. Salamura yapraklar, dolma harcının içerisine konulup sarılarak pişirildiğinde lezzetli bir tat elde edilir. Salamura yaprak sarma yapmak için farklı yöntemler vardır. Bu, genel olarak salamura yaprak basma yöntemleridir. Farklı yöntemler de mevcuttur, ancak bu yöntem en yaygın kullanılanıdır. En yaygın yöntem şu adımları içerir:

1. Salamura yapraklarını temizleyin ve kenarlarını kesin.
2. Geniş bir tencereye su koyun ve kaynatın.
3. Kaynar suyu bir kaba alın ve içine yaprakları ekleyin.
4. Yaklaşık 3-5 dakika kadar kaynatın, yapraklar yumuşayana kadar.
5. Yaprakları süzün ve soğumaya bırakın.
6. Soğuyan yaprakları geniş bir tabakta üst üste dizin.
7. İç malzemeyi yaprakların içine yerleştirin.
8. Yaprakları sarın ve tencereye dizin.
9. Tencereye üzerine pişirmek için bir ağırlık (tencere kapağı gibi) koyun.
10. Yeterli miktarda su ve tuz ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
11. Pişen yaprakları servis yapabilirsiniz.

Şimdi kışlık üzüm yaprağı hazırlamanın tam zamanı. Bundan sonra ise kışlık fasulye yapılmaya başlanacak.2 yıl bozulmayan salamura yaprak basmanın sırrını sizlerle paylaşıyoruz. Hamur açmanın da püf noktasını sizlerle paylaşmıştık. Kışlık hazırlık için yapılan üzüm yaprağı hem bozulmasın diye hem de daha çok dayanması için, yaprak için hazırlanan kaynatılan tuzlu suyun içine en az 2 dolu avuç limon tuzu atabilirsiniz. Böylece hem yapraklarınız canlı kalır ve en az 2 yıl dayanır. Daha ayrıntılı yapılışını ve püf noktalarını youtube Hanım kanalından Alıntı videoda izleyerek deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.