Fellah Köftesi Malzemeler
- 1,5 bardak ince bulgur
- 1,5 bardak irmik
- 1 kaşık kişniş
- 1 tane yumurta
- tuz
Fellah Köftesi Bulguru ıslatmak için:
- 1,5 bardak sıcak su
Fellah Köftesi Tarifi
Fellah Köftesi SOS MALZEMESİ:
- yarım bardak sıvı yağ
- 1 kaşık salça
- 7 diş sarımsak
- nane , Karabiber, Pulbiber
Fellah Köftesi YAPILIŞI:
Fellah Köftesi yapılışı için önce bulguru leğene alıp az tuz ekleyip sıcak su ile ağzını kapatarak bekletiyoruz 20 dak kadar Islanan bulgura yumurta ve unu ekleyip yoğurarak yumuşak bir hamur yapıyoruz. Bu hamurdan küçük yani bilye kadar parçaları yuvarlayıp avuç içinde pastırarak yada parmak ile bastırarak köftelerimizi hazırlıyoruz. Suda bu köfteleri 10 dak kadar pişiriyoruz. Sonra tavada yağı ,salçayı , nane ,karabiber ve pul biberi ,Sarımsakları ekleyip bu karışımı köftelerin üzerine dökerek Fellah Köftesi ni servis yapıyoruz.
