Gördükten Sonra Başkasını Aramayacağınız Börek Tarifi

Bu börek tarifinin gördükten sonra, başka tariflerine ne arayacağınızı ne de başka tarifleri yapmak isteyeceğinizi düşünüyorum. Yapılış tekniği oldukça kolay olan böreği, yapmak için çok kolay. Yufka açmanıza çok iyi hamur bilgisi bilmenize de gerek kalmıyor. Kısacık zamanda hazırlanan böreği, özellikle kahvaltı sofraları için herkes severek yapıyor. Yapılışının kolaylığı ve hamur açma derdi olmadığı için herkesin favorisi olacağını düşündüğüm bu enfes böreği, hazır yufka kullanmadan, evinizde hazırlayacağız malzemelerle, sizlerde kısacık zamanda hazırlayabilirsiniz. Verilen malzemeleri geniş bir kabın içine aldıktan sonra, böreğimizin hamurunu hazırlıyoruz. Sıvı malzemeleri ılık hatta sıcağa yakın olarak tercih ediyoruz ki, hamur kısacık zamanda kıvam alabilirsin. Hazırlanan hamurumuzu parçalar halinde böldükten sonra, açıyoruz. Açılan yufkanın içine erittiğimiz tereyağımızdan döküp, fırça ile yayıyoruz. Sonrasında ise hiç malzememiz den bolca yufkanın her tarafına döküp yayıyoruz. Açtığımız yumakları bu yufkanın üst kısmına koyarak dizmeye devam ediyoruz. en az 3 katlı olarak yapılan yufkalarımızın, ortak kısmından başlayarak katlamaya başlıyoruz. En üstteki yufkamızı önce kenar kısımlarına ortaya doğru katladıktan sonra, zarf şeklini veriyoruz. Bu işlemi yaparken her katın üzerine yağ sürmeyi unutmuyoruz. Yufkayı kaldırmadan bir alttaki yufkayı da bu yufkanın üzerinde aynı katlama tekniğini kullanarak katlıyoruz. Bu işlemi yufkalarımız bitene kadar tekrarlıyoruz. İsterseniz biraz dinlenmeye bıraktığınız yufkalarımızı yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine aldıktan sonra, elimiz ile bastırarak tepsi boyunca yayıyoruz. Tepsi boyunda açılan böreğin üzerine, yumurta sarısını sürüp, dilediğiniz gibi lezzetli indirdikten sonra, pişmesi için fırına verebilirsiniz. İncecik yufka açma derdi olmadan, kendinden sayısız katlarda olan, her katının ayrı lezzette olan bu börek tarifini dakikalar içinde sizlerde yapabilirsiniz. Görülmeye değer ve denemeye değer hamur işi tariflerinden bir tanesi karşınızda. Deneyecek herkese Şimdiden afiyet olsun.

Görmelisiniz: Pazar Kahvaltısına Akıllarda Kalacak Poğaça Çörek Tarifi

Beğeni Toplayan Börek Tarifi Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yumurta akı
• Toz şeker 1 yemek kaşığı
• Tuz 1 tatlı kaşığı
• Maya 1 paket kuru maya
• Un 4 su bardağı

Ara katları yağlamak İçin;

• 125 gr eritilmiş tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Böreğin Üzeri İçin;

• 1 yumurta sarısı
• Sıvıyağ 1 yemek kaşığı

Kaynak: Esrayla Mutfakta