Yemek tarifleri içinde fırın yemeklerine Brüksel lahanası ile hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir yemek tarifini daha eklemek istiyorum. Bu tarifi gördükten sonra pazarda, markette Brüksel lahanasının görünce hemen alacaksınız diye düşünüyorum. Bu lahanayı kullanarak yapılan çok fazla yemek tarifi bilinmiyor. Sizlerde bu sağlıklı sebzeye bu şekilde hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Özellikle çocukların severek yediği sebzeli yemeye dakikalar içinde hazırlayabileceksiniz. Lahanalarımızın kurplarını kesip ortadan ikiye hazırladıktan sonra, tencereye suyumuzu alıyoruz. İçine tuz ve şeker ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suyun içinde biraz bırakıp pişiriyoruz. Biz içine eklemek için kıymalı köftemizi harcı hazırlıyoruz. Verilen malzemelerin hepsi geniş bir kabın içine alındıktan sonra, yoğurarak köfte hazırlanıyor. Köftenin hamuruna damak tadınıza uygun ölçüde ve değişik şekillerde baharat ekleyebilirsiniz. Köftemizi hazırlandıktan sonra fırın tepsimizi yağlayıp, süzülen lahanalarımızı sürdürdükten sonra iki lahananın arasına biraz köfteyi koyup lahanayı kapatarak, tepsinin içine diziyoruz. Bu işlemi tepsimizi dolana kadar tekrarlıyoruz. Orta kısmı için 2 tane patatesi soyup dilimler halinde kesip, fırın tepsisinin ortasına koyuyoruz. Kalan kıymalı iç harcımızı elimizle tepsinin en ortasına, köfte halinde porsiyonluk olarak hazırladıktan sonra, bir kap içinde üst kısım için sosumuzu hazırlıyoruz. Sosu iyice karıştırıp yemeğimizin üstüne döküyoruz en son yemeğimizi pişmesi için fırına veriyoruz. Kısacık zamanında pişen ve ana yemek tariflerinden bir tanesi olan bu yemek tarifini, isterseniz tek başına ikram edebilirsiniz. İsterseniz yanına çorba ya da pilav yaparak sofralarını ziyafete çevirebilirsiniz. Doyurucu ve sağlıklı yemek tarifini sayılı günler kalan, Ramazan ayında iftar sofraları için yapıp, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Deneyecek herkes Afiyet olsun.
Görmelisiniz: Kavanoz Kapağı İle Yapılan Hamsinin Tadına Doyamayacaksınız
Tadı harika Bürüksel Lahana Tarifi Malzemeler
- 1 kilogram Brüksel lahana
- 2 litre su
- Tuz 1 yemek kaşığı
- Şeker 2 tatlı kaşığı
- Kıyma 250 gram
- 2 adet soğan
- 1 tane yumurta
- 3 diş sarımsak
- Biraz maydanoz
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- Baharatlar
- Patates 2 adet patates.
Yemeğin Sosu İçin:
- Salça 1 yemek kaşığı
- Su 1,5 su bardağı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- 50 ml sıvı yağ
Kaynak: köyden lezzetler
