Tekniği oldukça kolay olan, ikramlık sofralar için yada kahvaltılık sofralar için bu eşsiz lezzetteki börek tarifini hazırlayabilirsiniz. Çıtır çıtır olan ve yemelere doyulmayan bu böreği dilediğiniz iç malzeme ile dilediğiniz sofralar için yapabilirsiniz. İlk olarak, iç harcınızı hazırlayın. Bu malzemeleri önceden karıştırarak veya pişirerek iç harcınızı hazırlayabilirsiniz. Yufka veya baklava hamurunu tezgahınıza serin. Hamurun üzerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün. Bu, böreğin pul pul olmasına katkıda bulunur. Hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine yayın.
Hamuru rulo şeklinde sarın. Bu adımda, hamurun katmanlarının birbirinden ayrılmasını sağlamak için dikkatlice sarmanız önemlidir. Ruloyu yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine isteğe bağlı olarak yumurta sürerek böreği parlak bir görünüm kazandırabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan böreği dinlendirip dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak iç harca rendelenmiş peynir, biber salçası veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Tarife kendi damak zevkinize göre çeşitli eklemeler yapabilirsiniz. Bu harika hamur işini deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Günde 50 Tepsi Satılan Börek Tarifi Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta sarılarını ayıralım
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
İç harcı için
- Dana kıyma
- 2 tane orta boy kuru soğan
- 2 tane orta boy patates
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Biraz tuz
Aralarına sürmek için
- Tereyağı 150 gram
Üzeri için
- Ayırdığımız yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı susam
Milföylü Gibi Börek Tarifi Yapılışı
kaynak Youtube: Antepli Fatoşun Mutfağı
