Haftada 3 Kere Yapılan Yufkadan İnanılmaz Poğaça Tarifi

Haftada en az 3 kez yapacağınızı düşündüğüm, deneyen herkesin çok sevdiği poğaça tarifini bir de bu yapılış tekniğini kullanarak hazırlayabilirsiniz. Bu yapılış tekniği kullanılarak hazırlanan yufka açılarak hazırlanan poğaça tariflerinden bir tanesi. Sizlerde kolay yapılan ve en garanti poğaça tarifini yapılışını püf noktaları ile birlikte izleyerek öğrenebilirsiniz.
Bildiğiniz tariflerden oldukça farklı olan, tel tel ayrılan ve inanılmaz lezzetiyle damakları çatlatan poğaçamızı yapmak için geniş bir kabın içine hamur malzemelerini alıyoruz. Yumuşak kıvamlı olarak hazırladığımız hamurumuzu iyice dinlendikten sonra 4 eşit parçaya bölüp dinlenmeye bırakıyoruz. Un serptikten sonra tezgaha aldığımız ilk hamur bezemizi elimizde biraz açıp oklava ile iyice incelterek açıyoruz. Açılan yufkamızı tezgahın üzerine aldıktan sonra diğer yufkaları da açıp üstüne koyarak 4 tane katımızı hazırlıyoruz.
Kare şeklini verdiğimizin yufkamızın içine yağımızı da sürdükten sonra rulo şeklinde kesip kenara alıyoruz. Kesilen yufkamızı 2 eşit parçaya böldükten sonra sonrasında ise en az iki üç parmak genişliğinde kesip bir tepsinin içine alıyoruz. Böyle hazırlanan ve kesilen yufka hamurlarımızı dikey bir şekilde hazırlayıp üst kısmından bastırdıktan sonra oklava ile hafif açıp, içine kaşık yardımı ile iç malzememizi dolduruyoruz. Sonrasında ise diğer tarafını kapatarak poğaçalarımızı hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıyoruz. Bütün poğaçalarımızı bu yapılış ve şekil verme tekniğini kullanarak hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp biraz susam ya da haşhaş serptikten sonra pişmesi için fırına veriyoruz.
Fırına girdikten sonra çok güzel kabaran çıtır çıtır kıvamı ve harika kokusuyla ağızları sulandıran bu hamur işi tarifini sizlerde hemen deneyebilirsiniz. Her şey ile dikkatleri çeken tarifi deneyeceklere Afiyet olsun.

Bu tarifi gördünüz mü? -> 2 Çubuk Sayesinde Muhteşem Görüntüde Poğaça Tarifi

Yufkadan İnanılmaz Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık su ( 200 ml )
• 1 çay bardağı yoğurt ( 120 gram )
• 1 paket kuru maya ( 10 gram )
• 1 çay bardağı sıvıyağ ( 100 ml )
• 2 tane yumurta ( birinin sarı üzerine sürmek için ayırın )
• 4 su bardağı un ( 480 gram )
• 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gram )

Ara katlarına sürmek için

• Tereyağı ( 150 gram )

Dolgusu için

• Beyaz peynir

Yufkadan İnanılmaz Lezzette Poğaça Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube : Halime’nin mutfağı