Özellikle kış mevsiminin bol bulunan sebzelerinden bir tanesi olan, havucu kullanarak yapabileceğiniz, salata tarifini görünce sizlerle paylaşmak istedim. Kolay yapılışı ile ve çok az malzeme ile hazırlanması ile dikkatleri çeken, bu yemek tarifini istediğiniz sofrada, istediğiniz yemeğin yanına hazırlayabilirsiniz. Özellikle yaklaşan Ramazan ayında kurtarıcı tariflerden bir tanesi olacağını düşündüğüm tarifi, yapmak için en fazla 3 ya da 4 tane havucu ihtiyacınız olacak. Havuçlarımızı yıkadıktan sonra üst kısmını soyup, hepsini iyice rendeliyoruz. Rendelediğimiz avuçlarımızı tavanın içine biraz yağ aldıktan sonra tavaya ekliyoruz. Tahta kaşık kullanarak sürekli karıştırıp havuçları biraz pişiriyoruz. Pişen havuçlarımızı servis tabağına alıp kenara bırakıyoruz. Bir kase dolusu yoğurdumuza biraz tuz ekledikten sonra, çırparak hazırlıyoruz. Damak tadınıza uygun olarak yoğurdun içine birazcık sarımsak da ekleyebilirsiniz. Bu hazırlanan yoğurdu havuçların üzerine döktükten sonra, içine birazcık da ceviz parçaları ekleyip hepsini iyice karıştırıyoruz. Servis tabağına alınan salatanın üst kısmına biraz zeytinyağı döküp, ikram edebilirsiniz. Her yemeğin yanında yakışan doyurucu ve sağlıklı salata tarifini deneyeceklere Afiyet olsun.
GÖRMELİSİNİZ: Gevşemeyen Dağılmayan Müthiş Pazı Sarması Tarifi
Yemeğin Yanına Yakışan havuç Tarifi Malzemeler
- 4 tane havuç
- 2 kaşık sıvıyağ
- 2 su bardağı yoğurt
- Biraz maydanoz
- Biraz tuz
- Biraz ceviz
- 1 kaşık sıvıyağ
- Biraz kırmızı toz biber
Kaynak: Mutfağa Dair
