Yapılışı Çok Farklı Pul Pul Düğüm Çörek Tarifi

Son güncelleme: 14.04.2022

yapilisi cok farkli dugum corek tarifi 2

Gerçekten çok iddialı çörek tarifi karşınızda. Bu tarifi görünce sizler de hamura bu kolay şekil verme tekniğini kullanarak, nefis tahinli çörekler yapın istedim. Sayısız katlarda olan çöreğin yapılışı tekniğini ben ilk kez gördüm. Eminim birçok kişi de benim gibi ilk kez görecek.
Bu muhteşem çöreğimizi yapmaya hamur işimizi, hamurumuz hazırlayarak başlıyoruz. Hamurumuzu geniş bir kabın içine aldıktan sonra verilen ölçülere göre iyice yoğurarak hazırlıyoruz. Yoğurulan hamurumuzu iki parçaya bölüp dinlendiriyoruz. Dinlenen yufkalarımızı iyice açıyoruz açıdan yufkaların iç kısmına 4-5 kaşık kadar tahmininizden döküp, yufkanın her tarafına bu tahini yayıyoruz. Sonrasında ise yufkanın iki tarafını içe doğru katlıyoruz. tahinli iç kısmına biraz toz şeker serpmeyi unutmuyoruz. İçe doğru patladığımız yufkalarımızın üzerini isterseniz birazcık ekleyebilirsiniz. Sonrasında ise şerit çektiğinde hazırlanın hamurumuzu minik şeritler halinde kestikten sonra, şekil vermeye başlıyoruz. Kesilen şehitlerimizi üçlü ya da dörtlü olarak ayırıyoruz. Üst kısmına da yine üçlü yada dörtlü parçaları ekledikten sonra, şerit hamurlarımızı avcumuzda alıp, düğüm atıyoruz. Şekil veriyoruz hamurlara bu şekilde. Sadece bu kadar böyle hazırlanın çöreklerimizin hepsini yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine diziyoruz. Sonrasında ise pişirmeye başlıyoruz. Kolay şekli ve harika görüntüsü sayesinde, tel tel ayrılan, iç kısmındaki tahinin lezzetiyle damakları çatlatan bu eşsiz çöreği mutlaka denemelisiniz. Çay saatlerinden kahvaltı sofralarına kadar sahur sofralarının çok yapılan tariflerinden olacak diye düşünüyorum.
İftardan sonra çayın yanına da ikram edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
GÖRMELİSİNİZ: Herkes Bilmiyor Öğrenince Bolca Yapacağınız Hamur İşi Tarifi