İkram Ettiklerinizin Bayılacağı Börek Tarifi

Kolay yapılış tekniği kullanılarak hazırlanan börek tarifini denemek isteyenler için ayrıntılı olarak sizlerle paylaşıyoruz. Böreğimizin yapılışı oldukça değişik. Son zamanlarda çok gündemde olan bu börek yapılış tekniğinde hamur açma derdiniz olmuyor. Eğer hamur açmayı bilmiyorsanız sizlerinde usta gibi yapabileceği pratik hamur işi tariflerinden biri karşınızda. Tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli şey Hamurun yumuşak kıvamlı olarak hazırlanması. Bu şekilde hazırlanan hamuru kolay şekil vererek kolayca böreğimizi yapabileceğiz. Böreğimize ilk olarak börek hamurumuzu hazırlayıp mayalanmaya bırakarak başlıyoruz. Hamur mayalanırken iç kısmı için istediğiniz iç malzemeyi hazırlayabilirsiniz. Fakat bu tarz böreklere ben kıymalı iç malzemeden daha çok patatesli ve peynirli iç malzemeyi daha çok yakıştırıyorum belirtmek isterim. Hazırlanan Hamurdan küçük parçalar koparıldıktan sonra ilk olarak alt yufka hazırlanıyor. Bu yufkayı biraz açmanız İyi olacaktır. Açılan yufkanın orta kısmına küçük küçük açılan hamurlar yerleştiriliyor. Her hamurun orta kısmına iç malzemeleri ekleyip yayarak hamurlarımızı üst üste diziyoruz. Bu şekilde en az 7-8 katlı hamur hazırlayabilirsiniz. İç hazırlama işlemi bittikten sonra alttaki yufkanın kenar kısımları yıldız şeklinde kesildikten sonra her parça sırasıyla hamurun üstüne kapatılıyor. Hazırlanan hamur fırın tepsisinin içine alındıktan sonra elle yayılıyor. Hamurun üst kısmına hazırlanan özel sos döküldükten sonra fırça yardımıyla her tarafına sürülüyor. Son olarak çatalla şekil verilen böreğimizi pişmesi için fırına veriyoruz. Kolay ve lezzetli tarifi deneyeceklere Afiyet olsun.

Hazırlanan böreğin üst kısmına hazırlanan özel sos dökülüyor. Bu sos fırça yardımı ile böreğin üst kısmına yayıldıktan sonra, hamura çatal ile şekil veriliyor.

Sayısız Katlı Börek Tarifi Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 paket kuru maya
• Şeker 1 çorba kaşığı
• Ilık su 1 su bardağı
• Yoğurt 1 su bardağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Tuz 1 tatlı kaşığı
• Un 5 su bardağı
• 3 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• Baharatlar
• 125 gr tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı yoğurt

Farklı Yapılış Teknikli Börek Yapılışı

Kaynak: Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri