Bugün Regaip Kandili Bu mübarek kandil gününde, evinizde simit yapamadıysanız, bu muhteşem irmik helvasının yapıp komşunuza ikram edebilirsiniz. Yapılış tekniği oldukça kolay olan helvayı emin olun herkes çok sevecek. 40 yıllık Ustalar gibi her helva yapabileceksiniz, kısacık zamanda hazırlanan tatlıyı, sıcak sıcak ikram edebilirsiniz. Yapılış tekniği de oldukça kolay. Margarin ile sıvı yağ tavanın içine aldıktan sonra, margarin eriyene kadar karıştırıyoruz. Eriyen yani içine bir bardak irmiğimize ve birazcık unumuzu ekledikten sonra, bu karışımı da iyice kavuruyoruz. İrmiklerimiz kavrulduktan sonra, rengi dönene irmik yerin içine kase ya da sürahi içinde hazırladığımız, şerbetimizi yavaş yavaş döküyoruz. Şerbeti tatlının içine çok yavaş dökme dikkat ediyoruz. Eğer hazır dökerseniz tatlı sıcak olduğu için şerbeti taşınacağını unutmayın. Yavaş yavaş dökülen şerbetten sonra, tava içindeki tatlı iyice karıştırıyoruz. Sürekli karıştırarak pişirdiğimiz ve kıvam alana kadar, bunu tekrarladığımız tatlının, taban kısmının tutmamasına dikkat ediyoruz. Pişmeye yakın irmik helvamızın kapağını kapattıktan sonra, en az 10-15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Tabii bu süreye siz damak tadınıza göre daha kısa da tutabilirsiniz. Kapağını kaldırdıktan sonra, altın gibi rengi ile muhteşem ipeksi kıvamı ile servis etmeye hazır hale gelen bu tatlıyı, isterseniz değişik kalıpları kullanarak, isterseniz burada gösterildiği gibi kasenin içine koyup, kaseyi de tabağın içine ters çevirerek ikram edebilirsiniz. Dilediğiniz gibi süsleyip bileceğiniz bu şerbetli tatlı tarifini, hem Aile halkı için, hem de komşularınızı için yapıp bu mübarek günde dağıtabilirsiniz. Görülmeye ve denemeye değer tariflerden bir tanesi sizlerle herkese Şimdiden afiyet.
Görmelisiniz: Kolay ve Lezzetli Tam Kıvamında Tam Ölçüde İrmik Tatlısı Tarifi
İpek Gibi Helva Tarifi Malzemeler
- Tereyağı 1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ 1 çay bardağı
- İrmik 1 su bardağı
- Un 2 yemek kaşığı
Şerbeti İçin:
- Şeker 1,5 su bardağı
Su 1,5 soğuk
Kaynak: mutfak candır
