Kastamonu Caba Güveci

KASTAMONU CABA GÜVECİ TARİFİ
Gereken Malzemeler:

• 1.5 kilo kemikli kuzu eti
• 4 tane patates
• 6 tane sivribiber
• 4 tane domates
• 2 tane kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartma yağı

Hazırlanışı:

Önce etlerimizi tavada kendi yağlarıyla rengi dönene kadar kızartalım. Bir yandan da patateslerimizi daire şeklinde doğrayalım. Sonra biberlerimizi birkaç parçalar halinde keselim. Kızdırılmış yada kızartalım. Daha sonra güveci(caba) dibine yarım daire şeklinde doğradığımız soğan ve sarımsağın yarısını kızarmış patates biberin yarısı halka doğranmış domatesin yarısını koyalım. Üzerinde etimizi yerleştirelim. Üstüne kalan malzemeyi de koyup tuz ilave edelim. Güvecimizin kapağını kapatalım.200 derece fırında 50 dakikada pişirelim. Afiyet Olsun.