yelek patik tatlı kahvaltılık
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Yağışlı
8°C
İstanbul
8°C
Yağışlı
Çarşamba Parçalı Bulutlu
11°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
10°C
Cuma Çok Bulutlu
13°C
Cumartesi Sağanak Yağışlı
14°C

Kolay Alinazik Yapılışı

Kolay Alinazik Yapılışı
A+
A-

Kolay Alinazik  Malzemeler:

  • 6-7 patlıcan
  • 1/2 kg süzme yoğurt,
  • 5-6 diş sarımsak,
  • yarın kilo az yağlı kıyma,
  • 1 tane soğan,
  • 4  sivri biber,
  • 3i domates,
  • sıvı yağ
  • Tuz, karabiber,
  • kırmızı biber……

 

Alinazik kebabı için önce patlıcanların tepe kısımlarını  sapları kalacak şekilde temizlemek lazım. Sonra fırında güzelce közleyelim. Soğan kıymayı sıvıyağ ile kavurmaya başlıyoruz. Kıyma az pişince biber ile de kavuruyoruz. Biberde az kavrulunca domatesi ekleyip bir tane kesme şeker de ekleyerek tuz, karabiber ve kırmızı biberi de koy biraz daha pişir. Patlıcanlar közlenince uzunlamasına ikiye bölüp ve kaşıkla içini çıkarıyoruz. Üzerine kararmadan tuz, yoğurt ve sarımsağını koyup ve güzelce karıştırıyoruz. Patlıcanı servis tabağına alıp ve üstüne kıymalı harcı yayıyoruz. En üstü maydanozla süslüyoruz.

Yanına mercimek çorbası ve antep salatası ile servis edebilirsiniz. (Antep salatası için 5 tane domates, 3 tane kuru soğan, 1 baş sarımsak, 3 tane yeşil biber ve 1 demet maydanozu incecik kıyıyoruz. İstediğiniz miktarda tuz, limon, pul biber, kuru nane, sumak ekşisi ve nar pekmezi ile karıştırıp. Üstünü ince ince doğradığınız salatalık turşusu ile süslüyoruz)

Deneyin lezzetine doyamayacaksınız. Et yada tavuk seçimi size kalmış.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.