Kışlık köy yufkası kullanarak hazırlanan börek tarifi özellikle çok beğenilen hamur işi tariflerinden biri. Köy yufkası yada saç yufkası olarak bilinen elde yapılıp saç üzerinde kızartılan yufkalardan yapılan bu Kuru Yufka Böreğinin çıtır olmasını istiyorsanız bu tarifimi görmelisiniz. Pratik yemek tariflerinden ve iç malzemesini istediğiniz gibi hazırlayabileceğiniz bu Kuru Yufka Böreğinin yapılışı da oldukça kolay. süt, yağ ve yumurtadan oluşan sosu hazırlayarak içe başlıyoruz. Kuru yufka böreğimizin çıtır olması için yufkaları kırarak tepsiye döşemeden ilk olarak ip gibi akan musluğun altında yufkalarımızı ıslatıyoruz. İstediğiniz şey ile iç malzemeyi hazırlayarak iç malzemeleri de hazır hale getiriyoruz. 1 yufkayı kırarak tepsiye dizip üzerine iç malzemeden ekliyoruz. Böylece böreğin üstü kuru alt kısmı ise çok cıvık oluyor ve börek hiç güzel olmuyor. Yufkalar ve iç malzeme ile börek hazırlanınca benin yöntemim sosu azar azar yufkaların en üstüne dökmek. Böreği kesince yapıyorum bu işlemi. Fırına vermeden önce biraz böreği bekletiyorum yufkalar şişiyor ve daha da lezzetli oluyor Kuru Yufka Böreği. Ben böreği yapıyorum sonra fırını 180 açıp ısınana kadar böreği bekletiyorum ve gerçekten harika bir börek oluyor. Denenmiş bu Kuru Yufka Böreğini deneyin bayılacaksınız.
El yapımı ekmek yada köy ekmeği olarak bilinen ekmekten yapılan harika bir börek tarifi. Hamur işi yemek tarifi yapmak isteyenler için ocakta yapışmaz tavada yapabilecekleri ve akıllarında soru kalmadan sevdiklerinize yapabileceğiniz harika bir börek.
Kuru Yufka Böreği Malzemeler:
Kuru Yufka Böreği Malzemeler:- 4 adet yufka ekmek
Böreğin Sosu İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
Böreğin İçine:
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı sıvıyağı
- 1.5 bağ ıspanak
- 1 kase peynir
Ramazanda Kurtarıcı Börek Tarif Yapılışı
Kaynak Youtube: Sibel’in Mutfağı
