Tekli olarak hazırlanan tepsi dolusu olarak sunum yapılan çıtır çıtır börek tarifinin ayrıntılı ve kolay yapılışını sizlerle kolayca yapılabilin diye karşınızdayız. Bu börek tarife ve yapılan en iddialı ve en kolay hamur işi tariflerinden bir tanesi. Yapılışına dilediğiniz iç malzemeyi kullanabileceğiniz tarifi, evinizde ilk kez mutfağa girenler bile kısacık zamanda usta gibi hazırlayabilirler. Verilen tam ölçülü malzemeleri sayesinde asla sonucu hüsranla uğratmayacak. Hamur işi tarifini sizlerle kolayca hazırlayabilirsiniz. Tarifi yapmak için hamurumuzu yoğurarak işe başlıyoruz. Yoğurulan hamurlarımızı parçalar halinde böldükten sonra, üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Film haklarımız dinlenirken biz ıspanaklarımızı çiğ olarak doğrayıp bir kase içine alıp, malzemeleri de içine ekleyerek böbreğimizin iç malzemesini hazırlıyoruz. Bu şekilde hazırlanan böreğimizin iç malzemesini de kenara aldıktan sonra, dinlenen yumakları açmaya başlıyoruz. hamuru nişasta ile açıyoruz. Kolay açılan yufkalarımızın iki kenar kısmını ortaya doğru katladıktan sonra, ortasına iç malzemeden bolca ekleyip, rulo şeklinde sararak fırın tepsisine diziyoruz. Bütün yufkalarımızı bu şekilde hazırlıyoruz. Yufkaların içine yağ sürmeyi de unutmuyoruz. Tepsi dolusu hazırlanan böreklerimize son olarak dilimler halinde kestikten sonra, üzerine yumurta sarısı sürüp biraz lezzetlendirdikten sonra, pişmesi için fırına veriyoruz. Kolay yapılış tekniği sayesinde sayısız katlarda olan ve çıtır çıtır olan bu börek denemeye ve görülmeye değer hamur işi tarifi. Deneyen herkesin favori tarifi olacağını düşündüğüm böreği deneyecekler Afiyet olsun.
Görmelisiniz: Kokusu Lezzeti Baş Döndüren Tel Tel Çörek Tarifi
Enfes Burgu Börek Tarifi Malzemeler
- Süt 1 su bardağı
- Su 1 su bardağı
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Tuz 1 yemek kaşığı
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Un 6 su bardağı
- 1 su bardağı sıvıyağ
Böreğin İçine:
- 500 gr ıspanak
- 1 tane soğan
- Biraz peynir
- Tuz, baharatlar
- Biraz sıvı yağ
Kaynak: Peri’nin sihirli Mutfağı
