Lezzette Ve Görüntüde Son Nokta Börek Tarifi

Lezzette Ve Görüntüde Son Nokta Börek Tarifi
A+
A-

El açma börek tarifi yapacakların, hemen denemek isteyecekleri, görüntüsüyle ve güzelliğiyle dikkatleri çeken, bu hamur işi tarifini ben görünce çok beğendim. Sizlerde kolayca yapabilin diye paylaşmak istedim. İç malzemesinin değişik yapılış tekniği ile, böreğin yapılış tekniği sayesinde, muhteşem bir tarif ortaya çıkmış. Gerçekten görülmeye değer ve denemeye değer hamur işi tariflerinden bir tanesi olduğunu düşündüğüm için sizlerle paylaşmak istedim. Böreği yaparken damak tadınıza uygun iç malzemeleri Tabiki kullanabilirsiniz. Fakat bu börek tarifini de kullanılan patatesli iç malzemelerin hazırlanış tekniği de oldukça değişik. Normalde böyle börekleri yaparken tava içinde patatesli iç malzemesi soğanla kavrularak pişirilir. Bu tarihte ise haşlanan patatesler doğranır, geniş bir kaba içine alındıktan sonra, diğer malzemelerde ince ince kıyılıyor. Bu Patatesin içine eklenip hepsi iyice karıştırıldıktan sonra, börek yapımı başlanıyor. Hazır yufka ile de yapabilirsiniz. Ama eğer hazır yufkayı da yapacaksanız içine sos kullanmanız gerektiğini de belirtmek isterim. Böreği yapmaya başlamaya hamurumuzu hazırlıyoruz ve hamurdan aldığımız parçalarımızı açtıktan sonra, içine iç malzememizden serperek bol bol döküyoruz. İç malzeme ile hazırlanan yufkamızın bir ucuna oklavamızı koyduktan sonra, yufkanın bir ucundan tutup oklavaya ile birlikte yufkayı rulo şeklinde sarıyoruz. Bu şekilde yufkayı sardıktan sonra, oklavanın iki ucundan tutup içe doğru iterek yufkaya değişik ve güzel bir şekil veriyoruz. Bu şekilde büzüşük olarak hazırladığımız yufkalarımızın orta kısmından, Oklavayla çıkardıktan sonra, katı yağ ile yağlanmış fırın tepsisine bu hazırladığımız yufkalarımızı dizmeye başlıyoruz. İsterseniz tek porsiyonluk olarak yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine sıra sıra da dizebilirsiniz. Hem görüntüsü ile hem de piştikten sonra bile uzun süre tazeliğini koruyan çıtırlığı ile beğenileri toplayacak, hamur işini deneyeceklere Afiyet olsun.

Görmelisiniz: Eskileri Unutturacak Sayısız Katlı Poğaça Tarifi

Lezzette Ve Görüntüde Son Nokta Börek Tarifi 2

Son Nokta Börek Tarifi Malzemeler

  • Süt 1 su bardağı
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • Şeker 1 yemek kaşığı
  • 1 tane yumurta
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Un 5 su bardağı
  • Tuz 1 tatlı kaşığı

Böreğin İç Malzemesi:

  • 8 tane patates
  • 2 kuru soğan
  • Salça 2 yemek kaşığı
  • 1 kırmızı biber
  • Tuz, baharatlar
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Biraz maydanoz
  • Biraz Kaşar peyniri
  • 1 yumurta sarısı
  • Sıvı yağ 2 yemek kaşığı

Kaynak: Sevgi’nin Yemek Tarifleri

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.