Müptelası Olunan 3 Malzemeli El Açma Börek Tarifi

Yapması son derece kolay, sunumluk yada kahvaltılık hamur işi tarifi gerçekten denenmesi gereken hamur işi tariflerinden biri. Oklava kullanmadan hazırlanan, genellikle kahvaltıda veya çay saatlerinde tercih edilen bu börek, yapımı kolay ve lezzetlidir. İç harcı olarak genellikle peynir kullanılır. Bunun yanı sıra, maydanoz, lor peyniri, patates veya ıspanak gibi malzemeler de kullanılabilir. İç harç malzemesi, ince bir şekilde hazırlanır ve börek tabakasına serilir.

El açma börek hamuru ise, un, tuz ve su karıştırılarak hazırlanır. Hamur, yoğrulduktan sonra üzerine sıvı yağ sürülerek dinlendirilir. Dinlenen hamur, parçalara ayrılır ve her bir parça, ince bir tabaka halinde açılır. Hazırlanan börek tabakasının üzerine iç harç konulur ve rulo şeklinde sarılır. Rulo börekler, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve üzerlerine sıvı yağ sürülerek pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra sıcak servis edilir. İçerisindeki peynir ve diğer malzemelerin uyumuyla birlikte oldukça doyurucu bir atıştırmalık veya kahvaltılık olarak tercih edilebilirsiniz.

Oklava kullanmadan hamur biraz merdane ile açıldıktan sonra, ellerinizi kullanarak tül inceliğinde börek hamuru açılır. İçine patatesli iç malzemeyi çok yakıştırdığım ama peynirli ve kıymalı da çok lezzetli hazırlanan bu 3 malzemeden en kolay el açması börek tarifinin eminim sizlerde bağımlısı olacaksınız. Hamur o kadar ince açılıyor ki börek tıpkı milföy hamuru ile yapılmış gibi, çıtır çıtır ve un gibi dağılan bir tarif oluyor. Böreğin şeklini isterseniz bu tarifteki gibi tek porsiyonluk olarak, isterseniz tepsi içinde kendi etrafında sürekli çevirerek hazırlayabilirsiniz. Çayın olduğu her sofraya, kahvaltıya, özel gün sofralarına, gün toplantıları için hazırlanan sofralara ikramlık olarak yapabilirsiniz. Nar gibi kızaran, kokusu ile akılları baştan alan bu harika tarifi sizlerde hemen deneyin diye, bütün püf noktalarını, youtube kanalının hazırladığı alıntı videoda izleyerek deneyecek herkese şimdiden kolay gelsin.

En Kolay El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 8 dolu bardak un
• 2 kaşık tuz
• 3 dolu bardak ılık su
• 2 dolu bardak sıvıyağ
• 6 kaşık sıvı yağ
• 2 tane soğan
• 300 gr kıyma
• 2 kaşık tuz
• 1 kaşık karabiber
• 6 tane haşlanmış patates
• 1 kaşık salça
• 4 dolu kaşık sıvı yağ
• 1 adet soğan
• Tuz, baharatlar

Müptelası Olunan 3 Malzemeli Börek Tarifi Yapılışı

Kaynak: Semirayın Lezzet Gemisi Ergün