Perde börek tekniği, Türk mutfağına özgü bir börek yapma tekniğidir. Bu tekniğe göre, yufka veya baklavalık hamurun arasına çeşitli malzemeler yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır. Ardından bu rulo, spiralli veya kıvrımlı şekiller oluşturacak şekilde kıvrılır ve tepsiye yerleştirilir. Son olarak börek, üzerine yumurta veya süt karışımı sürülerek pişirilir. Perde börek yöntemiyle yapılan börekler genellikle çıtır ve lezzetlidir.
Çok Farklı Börek Tarifi Malzemeler
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvıyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tane yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-3,5 su bardağı un
İçi için
- Beyaz peynir yada
- lor peyniri
- Maydanoz
Hamuru yağlamak için
- Sıvıyağı
Sosu için
- 1 tane yumurta
- Yarım çay bardağı sıvıyağı
- Yarım çay bardağı süt
- Çörek otu
Neden Daha Önce Yapmadım Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri
Takip Et
