Yapılış tekniğinde oklava kullanılan, bu sayede sayısız katlarda olması sağlanan muhteşem çörek tarifinin yapılışını sizleri de öğrenin diye, paylaşıyoruz. Yapması oldukça kolay. Sadece 10 dakikanızı harcayarak bu tadına doyulmaz, kolay hamur işi tarifini hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda bu yapılış tekniğini kullanarak, daha değişik hamur işi tarifleri de yapabilirsiniz. İsterseniz kahvaltı sofraları için, isterseniz çay saatleri için hazırlayabileceğiniz tarifi herkes evinde kolayca yapabilir. Geniş kap için alınan hamur malzemelerini yoğurarak hazırlıyoruz. Yoğurduğumuz hamurumuzu tezgah üzerine aldıktan sonra, küçük parçalar halinde kesiyoruz. Bu küçük parçalarımızı yumak haline getirip açmaya başlıyoruz. Yufkamızı açtıktan sonra, en son içine erittiğimiz yağı fırça yardımı ile yaydıktan sonra, oklavayı içine koyup, yufkayı oklava üzerinde rulo şeklinde sarıp, yufkayı oklavanın üzerinden keserek çıkarıyoruz. Bu oklavadan çıkan rulo hamuru yine kendi etrafında döndürerek sardıktan sonra, tam ortasından kesip iki parça haline getiriyoruz. Bütün yufkalarımızı bu şekilde hazırlıyoruz. Dikey şekilde hazırlanan hamurun parçalarımızı en son bu şekilde biraz oklava ile açtıktan sonra, pişmesi için tavanın içine alıyoruz. Hamurun hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra, tavanın içinde her iki tarafını çevirerek pişiriyoruz. Her iki tarafını kızarttığımız katmer çöreklerimizi, servis tabağına almadan önce isterseniz bir daha yağlaya bilirsiniz. Yanında peynir zeytin ile gerçekten harika bir lezzete kavuşan ve muhteşem görüntüdeki tel tel olan katmeri, deneyeceklere Afiyet olsun.
Görmelisiniz: Etliden Daha Lezzetli Muhteşem Patlıcanlı Börek Tarifi
Oklava Üzerinde Şekillenen Çörek Tarifi Malzemeler
- 480 gr un
- 350 ml su
- Tuz 1 dolu tatlı kaşığı
- 1 paket kabartma tozu
- Biraz erimiş tereyağı
Kaynak: Nefis Sanal Lezzetler
