Tava içinde hazırlanan bu kolay hamur işi tarifi kahvaltılık sofralara, çay yanına çok yakışan bir hamur işi tarifi. Tekniği çok kolay bir hamur işi. ince yuvarlak hamurların özel bir teknikle katlanarak üst üste konulup pişirilmesiyle elde edilen bir hamur işidir. Lavaşın hamurunu hazırlamak için malzemeleri genellikle un, su ve tuz içerir. Bazı tariflerde sıvı yağ da kullanılabilir. Hamur hazırlanır ve genellikle yuvarlak şekilde açılır. Ardından özel bir katlama tekniğiyle katlanır. Her bir yufka, açılan hamurun üzerine yağ sürülerek konulur ve üzerine bir diğer yufka eklenir. Bu işlem, istenilen kat sayısına ulaşılana kadar tekrarlanır.
Katlanmış hamur, genellikle sac üzerinde veya fırında pişirilir. Bu sırada yufkalar arasındaki yağın etkisiyle katlar açılır ve lavaşın iç içe geçmiş katları oluşur. Lavaş, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Genellikle közlenmiş biber, yoğurt, tereyağı veya peynir gibi malzemelerle birlikte sunulur. Lavaş, genellikle kahvaltılarda, öğle ve akşam yemeklerinde, dürüm yapımında veya meze tabaklarında kullanılır. Lavaş, evlerde yapılabileceği gibi fırın veya unlu mamuller satan yerlerde de satın alınabilir. Bu kolay hamur işi tarifini sizlerde kolayca hazırlayabilirsiniz. Herkese afiyet olsun.
İpek Gibi İnce Lavaş Tarifi İçin Malzemeler
- 250 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta akı
- 3,5 su bardağı un
Hamuru açmak için
- 1 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
Ara katlar için
- Sıvı yağ
On Katı Birden Pişen Lavaş Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri
