Ortalığı Kasıp Kavuran Yapılma Rekoru Kıran Börek Tarifi

Ortalığı kasıp kavuran yapılış yöntemi ile, oklavasız olarak açılan börek tarifini denemeyen kalmadı. Son günlerin en gözde ve en çok yapılan börek tariflerinden bir tanesi olduğu için herkesin tam not verdiği ve sevilerek yapılan hamur işi tarifini eğer bilmeyenler varsa öğrensin diye karşınızdayız. Bu yufka açma tekniğini öğrendikten sonra artık çoğu kişi yufka almayı bıraktı. Evinizde yapılan oklava ya da merdane kullanmadan hamur açma tekniği sayesinde ilk kez mutfağa girenler ya da yufka açmayı bilmeyenler bile tülden daha ince hamurları açabiliyor.
Tarifi yapması oldukça kolay.
Ayrıca bu börekleri istediğiniz şekillerde ve istediğiniz iç malzemeyi kullanarak hazırlayabilirsiniz. Böreğimizi hazırlamak için ilk olarak hamurumuzu hazırlıyoruz. Hazırlanan hamurumuzu küçük parçalar halinde bu öldükten sonra, tabağın içine yağ alıyoruz. Yağın içine aldığımız yufka parçalarımızı elimizde biraz açıp, yani her tarafına bulayarak tepsinin içine diziyoruz. Bütün yufkalarımızı bu şekilde hazırladıktan sonra, üst kısmını poşetle kapatıp hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz. Hamurumuz dinlenirken biz hangi iç malzemeyi kullanacaksak onu hazırlıyoruz. Sonrasında ise poşeti açıp İçinden bir tane yumağımızı çıkarıp, tezgah üzerine alıyoruz. Tezgah üzerinde elimizle sağdan sola çekiştirerek ve iyice bastırarak hazırlanan tül inceliğinde açılan yufkaların, hepsini yapmaya başlıyoruz. Açılan yufkaların iç kısmına kaşık yardımıyla bol malzemeden ekledikten sonra, iki kenarını içe doğru kapatıp rulo şeklinde sarıyoruz.
Tek porsiyonluk börekleri fırın tepsinin içine diziyoruz. İsterseniz yufkayı daha büyük açarak kol böreği şeklinde hamur işimizi hazırlayabilirsiniz. Bütün böreklerimizi bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp pişmesi için fırına veriyoruz. Bu aşamadan sonra isterseniz fırına vermeden önce buzdolabına tepsi ile yada poşet ile buzluğa kaldırarak börekleri saklayabilirsiniz. Hem çat kapı gelen misafir için, hem de sayılı günler kalan Ramazan ayında yapmak için, bu Börek tariflerini saklayabilirsiniz. Hem doyurucu hem de lezzetli çıtır çıtır kıvamı ile beğenileri toplayan böreği, sizler de deneyebilirsiniz. Bu eşsiz lezzeti deneyeceklere Afiyet olsun.
GÖRMELİSİNİZ: Eşinizin Çok Seveceği Akşamdan Yapılan Tek Hamurdan Baklava Ve Börek Tarifi

Yapılma Rekoru Kıran Börek Tarifi Malzemeler

• Un 600 gram
• Tuz 1 tatlı kaşığı
• Su 350 ml

Böreğin İçine:

• 300 gram lor peyniri
• 200 gram kaşar peynir
• Biraz maydanoz
• Biraz tuz
• Biraz pul biber

Böreğin Üzerine:

• 200 ml tereyağı
• Biraz sıvıyağ

Ortalığı Kasıp Kavuran Börek Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube: köyden lezzetler