yelek patik tatlı kahvaltılık
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Yağışlı
8°C
İstanbul
8°C
Yağışlı
Çarşamba Parçalı Bulutlu
11°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
10°C
Cuma Çok Bulutlu
13°C
Cumartesi Sağanak Yağışlı
14°C

Palaçinka (Cızlama Börek)

Palaçinka (Cızlama Börek)
A+
A-

Palaçinka (Cızlama Börek)

Malzemeler
►2 bardak un
►2 yumurta
►2 bardak süt
►1 kahve fincanı likit yağ
►250 gr. kaşar veya gravyerpeyniri
►1 demet maydanoz, tuz

 

Palaçinka (Cızlama Börek) Tarifi:
Derin bir kaba iki bardak un konur. 2 yumurta kırılır, iki bardak süt ile iyice çarpılarak un yedirilir. Tuz, bir kahve fincanı erimiş yağ veya likit yağ konarak karıştırılır.
Orta boy bir düz tava fırça ile yağlanır, ateşte iyice kızdırılır, bir kepçe sütlü karışımdan dökülür ve meyili hareketlerle tavanın içi kaplanır. Altı kızarınca, ters-yüz edilir. Rendelenmiş peynir maydanozla karıştırılır, biraz sütle yumuşatılarak hamurun yarısına yeterince yerleştirilir ve ikiye kapatılır. Hepsi bitince sofraya sıcakken alınır, soğumuşsa ılık fırında biraz bırakıldıktan sonra servis yapılır.
Not: Bu hamur çeşitli şekillerde kullanılır. Beşamel sosla veya çiğ kıymaya tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz karıştırarak kullanılır. Ispanaklı da yapılabilir

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.