Poğaça ve açma yapılışında tıpkı pastende satılan gibi yapmak isteyenlere, evde Açma Nasıl Yapılır? Pastane Açma hamuru nasıl yapılır? diye merak edenler için hem resimli anlatımlı, hemde video ile bu pastane açma poğaçasını sizler le paylaşıyoruz. Açma yapmak çok çeşitli olduğundan yani Haşhaşlı açma, Tereyağlı açma, Peynirli açma, Zeytinli açma gibi pek çok çeşitte yapabileceğiniz bu tarifi evinizde tıpkı hazır alınmış tadında ve yumuşaklığında sizler de hazırlayabilirsiniz. Açmaya yada poğaçaya nasıl şekil verim diye düşünüyorsanız resimlerde ve video da açmaya şekil vermeye göreceksiniz.
Pastane açması Malzemeleri:
- 500 gr Un
- 1 dolu büyük kaşık Şeker
- 1 dolu büyük bardak Süt
- 1 küçük bardak Sıvı yağ
- 1 toz Maya
- 2 kaşık Tereyağ
- 1 Yumurta Sarısı
- Çörek otu yada susam
- tuz
Pastane açması Yapımı:
Geniş yoğurma kabı içine un eklenip ortası havuz yapılır.
Süt, Sıvı yağ, tuz,şeker ve mayayı ekleyerek kıvamlı ele yapışmayan bir hamur hazırlanır.
Hamur hazırlanınca nemli bez örtüp en az 1 saat bu şekilde iyice mayalanmasını bekliyoruz.
Mayalanan hamur son kez gaz almak için bir daha yoğurulur.
Hamurdan küçük küçük parçalar koparılıp elde yuvarlanarak hepsi dizilir.
Hazırlanan her bir parça el ile biraz açılıp, içine tereyağı sürülür.
Sonra bu açılan hamur rulo sarılıp, iki ucundan ters tarafa doğru rulo iyice kıvrılır.
Hazırlanan her hamur kağıt serili tepsiye dizilir.
Üzerine Yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
200 de yarım saat kadar pişirilir açmamız.
Açma tarifinizi çok beğendim çok güzel oldu.
Verdiğiniz tarifi çok beğendim evde yaptım çok güzel oldu çok teşekkür ederim