Ramazana Bayrama Yakışan Baklava Tarifi
Gerçekten şerbetli tatlıların içinde bundan kolayı yok. Katları sayısız olan, tek porsiyonluk olarak hazırlanan bayram tatlısını, yiyen herkes tarifini isteyecek. Hazır alınmış gibi olan, çıtır çıtır lezzeti ile, şerbeti tam çeken kıvamı ile bu tatlı tarifi favori tatlılardan biri. Herkes evde yapabilir. Hamuru biraz açıyor olmanız bu tatlıyı yapabilmeniz için yeterli olacak. İçine ceviz parçaları, fındık parçaları yafa fıstık parçaları kullanabilirsiniz. Hazırlanan hamuru hazırlayıp rulo şeklinde sarıyoruz.
Bu hamurdan bir arat yarsımı ile yada kapak yardımı ile, her iki tarafından kesikler yaparak hazırlıyoruz. Hazırlanan tatlıyı pişmesi için fırına veriyoruz. Tatlıya başlarken ilk olarak şerbeti kaynatıp dinlenmeye bırakmayı unutmayın. Adım adım yapılışını, Alev Türken youtube kanalından alıntı videoda izleyerek öğrenebilirsiniz.
Ramazana Baklava Tarifi Malzemeler
- Su 4 bardak
- Toz şeker 4 bardak
- Dilim limon
- Su 1 bardak
- Yoğurt 1 bardak
- Tereyağı 1 dolu kaşık
- Yumurta 1 tane
- Kabartma tozu 1 tane
- Üzüm sirkesi 3 dolu kaşık
- Biraz tuz
- Sıvı yağ 1 küçük bardak kadar
- Un 4,5 bardak kadar
- 300 gr tereyağı
- Sıvı yağ 1 küçük bardak
- 400 gr fındık
- Biraz Nişasta
Bayrama Yakışan Baklava Yapılışı
Hamuru açıyoruz. Hamurların içine iç malzemeyi serpiyoruz. Bütün hamuru bu şekilde hazırlıyoruz.
Hazırlanan ve rulo şeklinde sarılan hamurdan yan yan keserek parçalar alıyoruz.
Tepsiye dizilen parçaları pişmesi için fırına veriyoruz. Pişen tatlı sıcakken buz gibi şerbeti üzerine dökerek tatlıyı dinlenmeye bırakıyoruz. Ramazan tatlısı olarak, bayram tatlısı olarak sizlerde deneyebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.
Kaynak: Alev Türken
