Sadece Buz Sayesinde Pofuduk Hamur İşi Tarifi
Buz ile yapılan hamur işi yada kuruvasan tarifi bütün püf noktaları ile sizlerle. Gerçek ustasından, gerçek kuruvasan tarifi karşınızda. Bu tarifi yapmak için size gereken biraz zaman. Hamurunun birinci aşamasını akşamdan hazırlamanız gereken bu hamur işinin, ilk hazırlanan hamurunu bir gece buz dolabında bekletmelisiniz. Sonraki aşamalarda hazırlanan hamuru ve içine eklenen buzlu suyu ile, hazır alınmış gibi olan ve gerçekten lezzeti tarifsiz olan bu kuruvasan, tazeliğini uzun süre koruyacaktır. Şekil vermek için hamur üçgen şekillerde kesildikten sonra, kendi etrafınsa rulo şeklinde sarılarak hazırlanır. Gerçekten herkesten tam not alacak ve herkesin tarifini isteyeceği bu hamur işinin bütün püf noktaları ile yapılışını, Bera Tatlı Dünyası youtube kanalı bütün püf noktaları ile anlatıyor. Hazırlanan hamurlar fırın tepsisine dizilirken ay şekli verilir ve pişmesi için fırına verilir. Bu tadına doyulmaz tarifi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Sırrı Buz Olan Hamur İşi Kuruvasan Tarifi Malzemeler
- 150 gr un
- 1 tane yaş maya
- Yarım su bardağı su
- 375 gr un
- 75 gr toz şeker
- 1 kaşık tuz
- 50 gr buzlu su
- Yarım su bardağı süt
- 100 gr yumuşak tereyağı
- 250 gr tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 dolu kaşık süt
Pofuduk Hamur İşi Tarifi Yapılışı
Hamur üç aşamalı olarak hazırlandıktan sonra, videoda gösterildiği gibi katlanır.
Katlaman hamur biraz açıldıktan sonra, üçgenler şeklinde kesilir ve sarılarak hazırlanır.
Kaynak: Bera Tatlı Dünyası
