Kısacık zamanda erkenden hazırlanan börek tarifini, iftar sofraları için ya da sahur sofraları için herkes kolayca yapabilir. Harika görüntüsü ile ve kolay yapılış tekniği ile bu börek tarifi, Ramazan ayında herkesin favori tariflerinden bir tanesi olacak diye düşünüyorum. Böreği yapması oldukça kolay. Evimizde hazırlayacağımız hamuru ile hazırlanan böreğin lezzeti ve görüntüsü dikkatleri çekiyor. Hamur malzemelerimizi geniş bir kabın içine aldıktan sonra, iyice yoğuruyoruz. Yoğurarak hazırladığımız hamurumuzu küçük parçalar halinde bölüyoruz. En az 10-12 tane küçük yumak yapıp tepsimizin içine aldıktan sonra, üzerini poşetle kapatıp dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz. O dolapta dinlenirken biz hiç malzemelerimizi hazırlıyoruz. Sos malzememiz ayrı bir kaseye aldıktan sonra, eriyen tereyağının içine sıvı yağımız da ekleyip, bu karışımı daha hazırlıyoruz. Yufkalarımızı tek tek açıyoruz. Açılan yufkaların içine, önce hazırladığımız yağlı karışımdan, sürü fırça ile yayıp, sonrasında ise iç malzememiz den serptikten sonra, yufkaların hepsini rulo şeklinde sarıyoruz. Tepsinin orta kısmından başlayarak kendi etrafında çevirdiğimiz yufkalarımızı, dinlenmeye başlıyoruz. Tepsimiz dolana kadar bu işlemi tekrarlıyoruz. Sonrasında ise üzerine yumurta ve yoğurt karışımı sürüp, birazcık yağdan döktükten sonra, böreğimizi pişmesi için fırına veriyoruz. İyice kızarana kadar pişirdiğimiz böreğimizi, fırından çıkardıktan sonra, dilimler halinde kesip, ikram edebilirsiniz. Doyurucu ve lezzetli hamur işi tariflerinden kolay börek tarifini yapacaklara kolay gelsin.
Sahura İftara Börek Tarifi Malzemeler
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Süt 1,5 su bardağı
- 1 yumurta akı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- 1 çay kaşığı maya
- 1 paket kabartma tozu
- Un 4 su bardağı
Aralarına Sürmek İçin:
- 75 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Böreğin İçine:
- 500 gr lor peynir
- Biraz maydanoz
Böreğin Sosuna:
- Yoğurt 2 yemek kaşığı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yumurta sarısı
- Biraz çörek otu
- Biraz susam
Yapın Hemen Övgüyü Kapın Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Zeynebin Mutfağı
