Sufle börek, hafif ve kabarık bir hamur içinde peynir veya başka iç malzemelerle yapılan bir börek türüdür. Bu tarif, temel bir sufle börek yapım yöntemidir. İç harcını dilediğiniz malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Hazır yufka kullanarak hazırlanan bu böreği yaparken yufkalarınızın yırtılmasına üzülmenize gerek kalmayacak. Çünkü bu böreğin yapılışında yufkalar ince ince kesilerek ve tıpkı hamur karıştırır gibi bir kase içinde hazırlanarak börek hazırlanıyor. Yapılış tekniği bilinen bütün tekniklerden oldukça farklı bir hamur işi tarifi. İçinde yeşil soğan olduğu için bence çayın olduğu her sofraya çok yakışan bir hamur işi tarifi hafta sonu ile birlikte hemen deneyebilirsiniz.
Kalabalık sofralar için misafir sofraları için Ramazan ayında sahur sofraları için hatta beş çayı için denemenizi ısrarla tavsiye ettiğin bir hamur işi tarifi. Böreği yaparken yapacağınız Kişi sayısına göre hazır yufka kullanabilirsiniz. İsterseniz tek porsiyonluk olarak, isterseniz buradaki gibi tepsi böreği olarak hazırlayabilirsiniz. İçine yeşil soğanın yanında dereotunda çok yakıştığını ben düşünüyorum. İsterseniz biraz dereotu ve maydanozu da ince ince kıyarak hamurla ekleyip, iyice karıştırarak hazırlanan karışıma fırın tepsisine dökebilirsiniz. Bütün hamurları aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bu genellikle 25-30 dakika sürebilir, ancak fırınınızın özelliklerine bağlı olarak süre değişebilir. Fırından çıkan sufle börekleri biraz dinlendirdikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yapılışı farklı lezzeti muhteşem hamur işi tarifini herkes kolayca deneyebilirsin diye bütün püf noktalarıyla ayrıntılı yapılışı sizlerle. Deneyecek herkese Şimdiden afiyet olsun.
Göreni Şaşırtan Börek Tarifi Malzemeler
- 2 tane yumurta
- 2 adet hazır yufka
- Yeşil taze soğan
- Yarım bardak sıvıyağ
- 1 şişe maden suyu
- Un 3 yemek kaşığı
- Yarım çay kaşığı kadar karbonat
- 1 büyük kase kadar peynir
- Yarım kaşık tuz
- Biraz susam
Şekli Tekniği Şaşırtan Börek Tarifi Malzemeler
Kaynak: lezzeti_ask
