Hamur işi ya da çay saati denince ilk akla gelen tarihlerden bir tanesi olan, kesinlikle yağ çekmeyen pişi tarifinin kolay ve değişik yapılışı yöntemini sizlerde öğrenmelisiniz. Bu kolay hamur işi tarifinin yapılışı tekniği bilinen tariflerden oldukça farklı. Hazırlanan hamuru bir de şeklinde hazırlanan bir şeylerin çok güzel kabardığını ve çekmediğini, sizlerde deneyerek öğrenebilirsiniz. Tarifimizin çayın olduğu her sofra için yapabilirsiniz. Yaklaşan Ramazan ayında sahur sofraları için bu doyurucu ve susatmayan hamur işi tarifini hemen deneyebilirsiniz. Tarihinizi yapmak için ilk olarak geniş bir kap alıyoruz Ve hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Hamura hazırlarken mutlaka toz maya kullanmanızı tavsiye ederim. Toz maya hamurun çok güzel kabarmasını ve kısa zamanda kafam olmasını sağlayacaktır. Ayrıca yapılışında sıvı malzemeleri ılık hatta daha sıcağa yakın olarak kullanırsanız. Çok daha kısa zamanda hamurun kıvamı aldığını ve daha da güzel kabardığını göreceksiniz. Bu birimizin hamurunun çok iyi yorulması ve yumuşak kıvamlı olması önemli ele yapışmayan çok güzel kıvam alan bir şey hamurumuzu biraz dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenince balon balon olan hamurumuzu un dökülen tezgahı döküyoruz ve parçalar halinde hazırlıyoruz. Parçalara böldüğümüz bir şey hamurlarımıza elimizle tıpkı tırnak pide yapar gibi açıyoruz. Tırnak şeklinde açtığımız pişi hamurlarımızın orta kısmına bir tane de delik açıyoruz. Bu delik sayesinde hem daha güzel pişiyor hem de daha güzel kabarıyor. Hamur işimiz hazırladığımız pişileri tava içine aldıktan sonra, her iki tarafından pişiriyoruz. Tabii içindeki hamurumuzu sürekli çevirerek ve üzerine yağ dökerek pişirirseniz, çok daha güzel kabardığını göreceksiniz. Kolay yapılış yöntemi sayesinde ve az malzemesi ile dikkatleri çeken bu eşsiz lezzeti eminim sizlerde çok seveceksiniz. Her şeyi ile beğenileri toplayacağını düşündüğüm, hamur işini kahvaltı sofraları için yapabilirsiniz. Bu tadına doyulmaz kahvaltılık tarifini deneyecekler Afiyet olsun.
Görmelisiniz: Sofralara Lezzeti Damga Vuracak Çörek Tarifi
Yağ Çekmeyen Tavada Pişi Tarifi Malzemeler
- Un 6,5 su bardağı
- 3 su bardağı ılık su
- Tuz 1 yemek kaşığı
- Şeker 1 tatlı kaşığı
- 1 paket instant maya
- Bolca sıvı yağ
Kaynak: Nefis Tatlar Durağı
