Tek porsiyonluk olarak hazırlanan rulo börek tarifini Sizler de yapabilin diye karşınızdayız. Bu börek tarifi el açması tariflerden biri yani yapılışında hazır yufka kullanılmıyor. Tabii sizler hamur açmak uğraşmak ile istemiyorsanız hazır yufka kullanabilirsiniz. Tek farkı ise hazır yufka kullanırken özel sos hazırlayıp yufkanın üzerine bu sostan bol bol sürmeniz gerekmekte. Bu şekilde de tıpkı el açması gibi börek tarifleri hazırlayabilirsiniz. Hazırlanan hamurdan alınan küçük parçaları açıyoruz. Açılan parçaların bir tarafına iç malzemeyi koyduktan sonra ortaya gelene kadar yufkamızı sarıyoruz. Sonra tam ortadan yufkayı kesip bu hamur parçasını kendi etrafında çevirerek rulo haline getiriyoruz. Diğer yufka parçasına da aynı şekilde hazırlayıp tek porsiyonluk börekler halinde yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine bütün hamuru diziyoruz. İç malzemesi olarak yeşil mercimekten kıymaya kadar damak tadınıza kadar dilediğiniz bütün malzemeleri kullanabilirsiniz. Bu şekilde hazırlanın bütün böreklerin üzerine biraz yağ yada yumurta sürdükten sonra, isterseniz damak tadınıza göre çörekotu, susam ya da haşhaş serperek daha lezzetli olmasını ve göze daha güzel hitap etmesini sağlıyoruz. Hamur işlerini bu şekilde bütün hamuru hazırladıktan sonra böreklerimizi pişmesi için fırına veriyoruz. Kısacık zamanda pişen bir şey çıtır çıtır olan bu hamur işi tarifini denecek herkese Şimdiden afiyet olsun.
Pratik Ve Kolay Börek Tarifi Malzemeler
- Ilık su 1 çay bardağı
- Ilık süt 1 çay bardağı
- 1 paket instant maya
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Şeker 1 tatlı kaşığı
- Tuz 1 çay kaşığı
- 1 yumurta akı
- Un 1,5 su bardağı
- 100 gr tereyağı
- Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Biraz Susam
- Biraz Çörek otu
Lezzeti Şahane Börek Yapılışı
Kaynak: Alev Türken
