Sosisli Kule Krep
Ustaların en çok sevilen ve en çok aranan tariflerinden birisi sosisli krep yapılışı. İster akşam yemeğinde isterseniz de gün arasında atıştırmalık bu krepi çok beğeneceksiniz.
Sosisli Kule Krep Malzemeler:
- 1 bardak un
- 1 bardak süt
- 2 yumurta
- yarım kabartma tozu
- sıvıyağ
Sosisli Kule Krep Sosu:
- 4 kaşık tereyağı
- 3 kaşık un
- 3 bardak süt
- kaşar peyniri rendesi
- muskat
- Tuz-karabiber
Sosisli Kule Krep İçine:
- sosis
- biber
- domates salçası
- 2 çorba k. zeytinyağı
- kekik
Sosisli Kule Krep Yapılışı:
Krep malzemelerini bir kasede karıştırıp boza kıvamına getirin. Teflon tavayı kızdırıp çok az sıvıyağ dökün. Karışımdan kepçeyle alıp tavaya yayın. Krepleri arkalı önlü pişirin. İç malzeme için ayrı bir tavada tereyağını eritin.
İnce doğradığınız sosisleri ve biberleri atıp biraz kızartın. Domates salçasını suda biraz açın ve sosislere ilave edin. 10 dakika pişirin. Harç ılınırken beşamel sos için, tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ilave edip, sos kaynayana ve kalınlaşana kadar karıştırın.
Tuz, karabiber ,peyniri ekleyip eritip, Krebi bütün olarak tepsiye koyun. Üzerine sosisli harcı ve çok az beşamel sosundan yayın. Tekrar bir krep koyun. Yanlarından akmasını sağlayın. 10 dakika fırında pişirin ve sıcak olarak
