Susamlı Simit Nasıl Yapılır?
Susamlı Simit için Malzemeler:
- Un – 4 bardak,
- Maya – 7,5 gr,
- Bir kahve kaşığı kadar TUZ,
- Katı yağ 200 gr,
- 1 tane Yumurta ,
- Şeker (bir tatlı kaşığı),
- Su (dört çorba kaşığı)
Üzeri için:
- Yumurta (bir tane, beyazı)
- Su (bir bardak),
- Susam (bir bardak)
Susamlı Simit Nasıl yapılır :
Genişçe bir kaba 4 bardak un aktarın. Üzerine katı yağ, maya, bir yumurta, bir tatlı kaşığı şeker ve bir kahve kaşığı tuz ekleyip üstüne dört çorba kaşığı su ilave ediyoruz. ardından iki-üç dk kadar karıştırın. Bu sert hamuru bir tezgahın üstüne alın ve yumuşayıncaya dek yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru uzunca bir rulo duruma getirin ve on bir eşit parça halinde kesin. Elde ettiğiniz her bir küçük parçayı da elinizle yuvarlayarak uzun çubuklar biçiminde rulolar haline getirin ve tümünü yan yana koyun. Her 2 kenarından fazlalıkları kesin ve bu biçimde elde ettiğiniz hamuru da daha önce yaptığınız gibi elinizle yuvarlayarak diğer on bir adetin benzeri ufak rulo durumuna getirin.
Simitlerin üstleri için ayrı 1 kaba bir tane yumurta beyazı ve bir bardak su aktarın ve çırpın. Daha önceden hazırladığınız on iki tane ruloyu elinizle çember durumuna getirin. Her bir çemberi önce su ve yumurta karışımına sonra bir bardak susama batırın. Elde ettiğiniz susamlı halkaları birbirine değmeyecek biçimde önceden pişirme kağıdı koyduğunuz tepsiye sıralayın.
Tepsiyi önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 25 dk. pişirin. Afiyet olsun