Tarhanalı Börek Malzemeler:
- 900 gr mısır unu
- 900 gr buğday unu
- 1000 gr ayran
- 2 dolu büyük kaşık tereyağ
- tuz
- Pekmez
- 2 büyük bardak ılık su
Tarhanalı Börek Tarifi:
Mutfağım programında geçenlerde gördüğün ve denediğim bu harika tarife başlarken ilk olarak ayran hazırlanır. Unlar bir kapta ayran ve tuz ile hazırlanır. Harmanlanan un elenir ve sıcak yerde kurutulur. 2 kaşık tereyağı eritilir yağlanmış fırın tepsisinde kurutulan tarhana el ile bastırılır ve eritilen yağ tarhananın her yerine dökülür. Ilık su da tarhanaya dökülüp 200 derecede pişirilir. Dilimlenip pekmez eklenip servis yapılır.