İçindekiler
Muhallebili kadayıf tatlısı damakları çatlatan lezzeti ve kolay yapılışı ile herkesin dikkatlerini çeken sütlü tatlı tariflerinden bir tanesi. Kaşık kaşık yenen, kimseye bir dilim yetmeyecek olan tatlı tariflerinden bir tanesi olan bu tarifi yiyen herkes sizden ısrarla tarifini isteyecek diye düşünüyorum.
Evinizdeki çok az malzeme ile hazırlayacağınız yapılışında ise fırın kullanılmadığı için favori tarifleriniz arasına gireceğini düşündüğüm tarihimizi yapmaya kadayıflarımızı ezerek başlıyoruz. Ezilen kadayıfların içine tereyağımızı aldıktan sonra biraz kavuruyoruz. Sonrasında ise toz şekerini ve ceviz parçalarını ekleyip iyice karıştırdıktan sonra tatlımızın iç malzemesini hazırlıyoruz. Tatlının muhallebisi için tencerenin içine sütümüzü aldıktan sonra diğer malzemelerimizi içine boşaltıyoruz. İyice çırparak hazırladığımız malzemeleri ocağa aldıktan sonra iyice koyulaşıp göz göz olana kadar pişirmeye bırakıyoruz. Pişen muhallebinin içine en son yağımızı da ekledikten sonra muhallebiyi ocaktan indiriyoruz. Hazırladığımız iç malzemeden biraz kabımızın taban kısmına yayıyoruz. Orta kısmına muhallebimizden döktükten sonra tatlın her tarafına muhallebiyi kaşık yardımı ile yayıp biraz dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen ve soğuyan tatlının üst kısmına kalan iç malzememizi de bolca döktükten sonra elimizde bastırarak tatlımıza son halini veriyoruz. Birazcık daha dinlenmeye bırakılan tatlıyı isterseniz Antep fıstığı ile süsleyerek dilim dilim kesip artık ikram edebilirsiniz.
Tam bir görsel görsel şölen olan, damakları çatlatan bu enfes tatlıyı deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Muhallebili Kadayıf Tatlısı için Malzemeler
- süt – 5 su bardağı
- un – 3 yemek kaşığı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- toz şeker – 1 su bardağı
- 1 paket şekerli vanilin
Kadayıfı için Malzemeler
- 400 gr kadayıf
- 1 Çay bardağı çekilmiş ceviz
- Yarım çay bardağı toz şeker
- Tüm tatlı tarifleri buradan ulaşabilirsiniz.
Yiyenin Tarif İstediği Muhallebili Kadayıf Tatlısı Yapılışı
Kaynak Youtube: Hayalimdeki Yemekler
