Muhallebili kadayıf tatlısı damakları çatlatan lezzeti ve kolay yapılışı ile herkesin dikkatlerini çeken sütlü tatlı tariflerinden bir tanesi. Kaşık kaşık yenen, kimseye bir dilim yetmeyecek olan tatlı tariflerinden bir tanesi olan bu tarifi yiyen herkes sizden ısrarla tarifini isteyecek diye düşünüyorum.
Evinizdeki çok az malzeme ile hazırlayacağınız yapılışında ise fırın kullanılmadığı için favori tarifleriniz arasına gireceğini düşündüğüm tarihimizi yapmaya kadayıflarımızı ezerek başlıyoruz. Ezilen kadayıfların içine tereyağımızı aldıktan sonra biraz kavuruyoruz. Sonrasında ise toz şekerini ve ceviz parçalarını ekleyip iyice karıştırdıktan sonra tatlımızın iç malzemesini hazırlıyoruz. Tatlının muhallebisi için tencerenin içine sütümüzü aldıktan sonra diğer malzemelerimizi içine boşaltıyoruz. İyice çırparak hazırladığımız malzemeleri ocağa aldıktan sonra iyice koyulaşıp göz göz olana kadar pişirmeye bırakıyoruz. Pişen muhallebinin içine en son yağımızı da ekledikten sonra muhallebiyi ocaktan indiriyoruz. Hazırladığımız iç malzemeden biraz kabımızın taban kısmına yayıyoruz. Orta kısmına muhallebimizden döktükten sonra tatlın her tarafına muhallebiyi kaşık yardımı ile yayıp biraz dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen ve soğuyan tatlının üst kısmına kalan iç malzememizi de bolca döktükten sonra elimizde bastırarak tatlımıza son halini veriyoruz. Birazcık daha dinlenmeye bırakılan tatlıyı isterseniz Antep fıstığı ile süsleyerek dilim dilim kesip artık ikram edebilirsiniz.
Tam bir görsel görsel şölen olan, damakları çatlatan bu enfes tatlıyı deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Çerez politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez kullanmaktayız. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız. Çerez Politikası
